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février 14, 2005
Pain aux bananes de Valentin
Des bananes qui ont connu des jours meilleurs. Je décide de les passer dans un pain aux bananes agrémenté de brisures de chocolat au lait. Un succès GA-RAN-TI!
o 2 oeufs
o ½ tasse d’huile de canola (colza)
o 1 c. à thé de vanille
o 1/3 tasse de sucre
o ½ tasse de babeurre
o 1 ½ tasse de farine
o 1 c. à thé de poudre à pâte
o ½ c. à thé de sel
o ½ c. à thé de bicarbonate de soude
o 2 bananes, en purée
o ½ tasse de brisures de chocolat au lait
Préchauffez le four à 350°F.
Beurrez et farinez un moule à pain.
Dans un bol, mélangez les œufs, l’huile et la vanille. Ajoutez le sucre et le babeurre. Mélangez jusqu’à consistance homogène. Ajoutez les bananes et bien mêler.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez les brisures de chocolat.
Incorporez au mélange d’œufs avec une cuiller en bois.
Versez dans le moule et cuire au four jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte propre. Disons entre 35 et 40 minutes.
Démoulez le pain sur une grille. Se congèle très bien.
© Tarzile.com, 2005.
Commentaires
Pain réalisé avec les enfants cet après-midi.
Une bonne moitié de mangé au souper et encore il a fallu se freiner pour ne pas quémander une troisième part !!!
Je n'avais pas de babeure. J'ai trouvé dans un site que je pouvais le remplacer par du lait cru aditionné d'un peu de vinaigre pour donner le côté acidulé du babeurre.
Excellente recette. Merci Tarzile.
Publié par : Mijo le juillet 2, 2005 02:56 PM
Merci beaucoup et bon appétit aux gourmands
T.
Publié par : Tarzile le juillet 2, 2005 03:50 PM
