« Tu plantes tes pivoines au printemps? | Main | Sandwich aux œufs »
juin 14, 2005
Légumes crus citronnés
Puisqu'il faut manger entre 5 et 10 portions quotidiennes de fruits et de légumes, autant que ce soit agréable et vite fait. J'ai trouvé cette recette dans la magazine Elle Québec. Son goût de citron a tout de suite attiré mon attention. Sa simplicité m'a emballée. Aucune cuisson par temps de canicule. Finalement, on peut appliquer le principe à tout plein d'autres légumes. Le fenouil par exemple. Ou les légumes un peu étranges qui garniront nos paniers bio cet été.
Légumes crus citronnés
2 carottes, pelées
2 courgettes, lavées et pelées
Le jus de 1/2 citron
1 c. à table d'huile d'olive
Fleur de sel
Avec la mandoline, tranchez les légumes en julienne. Si les courgettes sont bio, je ne les pèlerais pas. Pour la couleur.
Déposez les légumes dans un saladier. Arrosez avec le citron et l'huile d'olive. Salez, au goût. Servir.
Commentaires
C'est vrai, tout simple, tout bon et vraiment bien pour l'été.
Publié par : Mijo le juin 16, 2005 06:45 AM
Merci Mijo. Le citron donne un goût estival à un légume, la courgette, qui n'a pas un goût très prononcé.
T.
Publié par : tarzile le juin 16, 2005 08:09 AM
Manger des courgettes non-cuites? Savais pas. Il ma faut l'essayer. S'îl te plaît ne fais pas attention à la pauvre qualité de mon français. Parfois j'ai de la misère.
Publié par : Ana le juin 16, 2005 05:18 PM
Sais-tu Ana, moi non plus, je ne savais pas. J'ai hâte d'avoir mon panier bio. Là je pourrai y aller franchement avec des courgettes non pelées.<
Si l'été peut arriver...
Tarzile
Publié par : Tarzile le juin 16, 2005 05:25 PM
