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juin 14, 2005
TV Dinner
Ce soir, je suis complètement à plat. Une journée sur la route et sous le déluge. On mange quoi? Des tortellinis O sole Mio! Nappés de sauce tomate marinara. Avec ma sauce tomate maison. (On s'en reparlera en août.) Avec une belle salade de légumes crus. Et bien sûr, on bouffe devant la télé devant un vieux film!
Sauce tomate de base
o 3 c. à soupe d’huile d’olive
o 2 gousses d’ail, ou plus, pelées et écrasées
o 1 boîte (14 on.) de tomates italiennes Aurora ou 2 tasses de sauce tomate maison
o Sel, poivre
o Une pincée de piment d'Espelette
Dans une casserole, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ne pas laisser brunir.
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Amenez à ébullition et laissez mijoter à découvert. Brassez de temps en temps.
La sauce est prête lorsque l’huile remonte à la surface. Disons après une quizaine minutes de cuisson.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, au besoin. Ajoutez du basilic, au goût.
Commentaires
bon, alors il te faut du soleil et des fruits pour te "remonter" de ta journée pluvieuse.
va faire un tour sur ton mail tu vas A-DO-RER ou alors me maudire ???
Publié par : justine le juin 15, 2005 11:34 AM
Merci Brigitte. Oui, çà remonte le moral. Parce que nous récoltons ici les restes de l'ouragan Arlene. Tes hibiscus sont radieux. Je t'envie un peu.
Tarzile
Publié par : Tarzile le juin 15, 2005 11:56 AM
