Tarzile.com

Ou trouves tu ce chou kale?
Tous les livres américains du genre parlent de ce type de chou mais en Europe, je n'ai jamais rien vu de tel sur les étals de légumes?
Ce que je trouve me semble toujours avoir des feuilles tellement épaisses.

Texmex

Je trouve le chou kale chez mon fermier bio ASC (agriculture soutenue par la communauté, membre de Équiterre). Effectivement, je n'ai jamais vu ce type de chou, non-pommé, dans une épicerie ou dans un marché public. Il faut faire affaire, au Québec du moins, avec des gens un peu fous, oue cultiver soi-même.

Tu as raison, les feuilles ne sont pas trop épaisses, très goûteuses, sans goûter le chou vert pommé. La tige de la feuille s'enlève comme un charme, on replie la feuille d'une main et de l'autre, on tire sur la tige.

S'il y a des fermiers bio dans ton canton, frappe à leur porte. Bonne chance dans tes recherches. Je te souhaite d'avoir du succès, car c'est un chou vraiment délicieux. Mon jus a vidé ma réserve et le jour du point de chute est mercredi. Ce sera long!

Tarzile

Merci pour les infos. Je vais demander autour de moi. Parce que ca semble vraiment un chou génial pour pouvoir 'boire' sa dose de légumes verts quotidiens.

J'adore ton blog. Tout simple et plein d'info interessantes et amusantes. Décidement j'adore les blogs culinaires. Le problème c'est que je n'ai jamais assez de temps pour tout lire!!! C'est cool.

Je te remercie pour tes commentaires encourageants. Moi non plus, je n'ai pas assez de temps pour tout lire et pour tout faire.

Tarzile

dis, tu crois que le chou pak choy des h'mongs peu faire l'affaire, enfin, le jus ????

Probablement Brigitte. Peut-être que j'utiliserais unelime plutôt qu'un citron jaune. C'est une bonne idée. Quand j'en aurai, je tenterai l'expérience.

Tarzile

merci Tarzile, samedi je tente l'expérience. Nous, ce sont les citrons jaunes que l'on trouve rarement. Grrrrrrrrr ! on n'est jamais contentes hihihiiii