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juillet 15, 2005
La table des desserts du Souper spaghetti
Au camp de jour de Puce, hier soir, avait lieu le Souper spaghetti annuel. Une belle fête où les enfants ont également animé le souper. Comme Puce a des allergies aux arachides - vous l'ai-je déjà dit? - je me suis proposée pour fournir les desserts. Parce que les risques sont souvent tapis dans les petites douceurs.
Après avoir réfléchi au menu, j'ai choisi de faire des desserts que les enfants peuvent saisir d'une main pendant qu'ils courent dans le parc. Biscuits et muffins. Les petits fruits ne seront jamais meilleurs. Alors, ils seront en vedette.
Lundi, je confirme le nombre de convives. Il devrait y en avoir 100. Oups, 100! C'est un gros party du Jour de l'An, 100 personnes!
Mercredi, le 13, je concocte 8 douzaines de biscuits aux pépites de chocolat.
Jeudi, les muffins. Je cuisine 2 douzaines de muffins aux pépites de chocolat. Et 10 douzaines de muffins aux petits fruits.
Aux petits jardins d'Isabelle, jeudi matin, il y avait des catherinettes. À ne pas confondre avec les jeunes filles qui ont coiffé Sainte-Catherine! Des petites framboises noires. Avec des framboises rouges, j'ai cuisiné des Muffins à la Stendhal!
Muffins aux framboises et aux catherinettes
12 muffins
o 1 ½ tasse de farine tout-usage
o 2/3 tasse de sucre granulé
o 1 c. à table de poudre à pâte (poudre Magic)
o 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
o 1/2 c. à thé de sel
o 3/4 tasse de babeurre (lait de beurre)
o 1/3 tasse d’huile de canola (colza)
o 1 œuf
o 2/3 tasse de framboises fraîches, lavées et asséchées sur un torchon de cuisine
o 1/2 tasse de catherinettes fraîches, lavées et asséchées sur un torchon de cuisine
- Préchauffez le four à 400°F.
- Déposez des coupelles de papier dans les moules à muffins.
- Dans un grand bol, mêlez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Battez l’œuf. Ajoutez-le au babeurre et à l’huile. Battez encore un peu.
- Ajoutez le liquide aux ingrédients secs.
- Ajoutez les fruits et mêlez quelques instants. La pâte sera grumeleuse et c'est çà qu'on veut.
- Déposez dans les moules à muffins. Cuire entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans un muffin ressorte propre.
- Dégustez tiède.
© Tarzile.com
Commentaires
Le lien pour les biscuits aux pépites de chocolat n'est pas exact et je voulais absolument voir la recette pour la faire à mes filles dans un avenir très proche
http://www.tarzile.com/archives/2005/06/biscuits_aux_pa.htm
Publié par : texmex le juillet 15, 2005 01:36 PM
Texmex
Merci d'avoir édité la recette. Et excuse l'erreur. Le lien a été restauré.
Bon appétit aux petites gourmandes!
T.
Publié par : tarzile le juillet 15, 2005 01:49 PM
Mortel le gros plan on en croquerait son écran..................
Publié par : laurence le juillet 15, 2005 03:44 PM
Mortel le gros plan on en croquerait son écran..................
Publié par : laurence le juillet 15, 2005 03:44 PM
Je n'ai pas goûté aux muffins aux catherinettes. Cette photo me le fait regretter.
T.
Publié par : Tarzile le juillet 15, 2005 04:12 PM
Comment ça, tu n'as pas gouté à ces petites merveilles ??!!!!!!!!!!!
Publié par : Mijo le juillet 16, 2005 11:38 AM
Ils en ont de la chance les enfants d'avoir Puce comme copine. T'en a même pas gardé un pour toi ??? ça c'est du COURAGE, parce que moi, à ta place j'aurai pas pu résister.
Passe boire un jus de fruit dans mon café, ça va te reposer !!
Publié par : brigitte le juillet 16, 2005 02:08 PM
Je crois, les filles, qu'on appelle çà une écoeurantite aigüe de sucre. Vous allez rire, mais après avoir cuisiné autant de desserts, je suis allée acheter des chips. Vive le sel!
T.
Publié par : tarzile le juillet 16, 2005 05:56 PM
Oui, ce gros plan ne nous laisse pas le choix.
Cela presse, il faut faire de ces merveilleux petits gâteaux aux petits fruits. Ils ont l'air succulents.
Félicitations pour ta réussite.
Publié par : Johanne le juillet 18, 2005 10:47 PM
Merci Johanne.
Tarzile
Publié par : Tarzile le juillet 19, 2005 09:21 AM
