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août 30, 2005
Canari à la mistelle de prunes
Dans mon panier bio, il y avait un drôle de melon allongé. Tout jaune. Je n'ai pas été étonnée d'apprendre que c'est un melon canari. D'accord, les Anglais le nomment plutôt Asian Sun Jewel. Sa chair blanche rappelle la poire. Son goût se rapproche un peu celui de la cantaloup. Un peu.
Comment servir ce nouveau fruit? On sert la cantaloup avec du porto. Bon. J'ai pensé à la Mistelle de prunes de Monsieur Pedneault de l'Isle-aux-Coudres. Une liqueur faite à partir de 5 variétés de prunes.
Je verse un peu de mistelle dans le demi melon. Je laisse macérer quelques instants et je déguste. C'était une bonne idée.
Commentaires
tiens, on dit une mistelle ? ... cela dit, fi d'orthographe, ça devait être succulent.
Publié par : wam le août 31, 2005 03:21 AM
oK pour ce melon canari ,je crois qu'il y en a en GUYANE ,j'irai faire un tour au marché.
Publié par : Colette le août 31, 2005 07:41 AM
oK pour ce melon canari ,je crois qu'il y en a en GUYANE ,j'irai faire un tour au marché.
Publié par : Colette le août 31, 2005 07:42 AM
Wam, ton commentaire m'a ébranlée. Monsieur Pedneault me l'ayant présentée comme étant une mistelle, j'avançais avec assurance.
Après vérification - je ne pouvais pas laisser ce point en suspens - ce serait bel et bien une mistelle. Pourquoi ce mot est-il féminin? Parce que c'est bon? J'aurais fait une piètre linguiste, avec de tels arguments...
Tarzile, qui a probablement un peu exagéré sur la mistelle.
Publié par : tarzile le août 31, 2005 09:21 AM
