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septembre 19, 2005
Figues, roquette et fromage bleu
Au marché pas bio, il y avait de la roquette. J'aime voir ces changements qui se produisent chez les vendeurs qui se rendent compte des nouvelles tendances et qui tentent de nous accommoder.
Comme je l'avais talonnée cette semaine, Mylène nous a trouvé des figues, turcques cette fois-ci. J'apprécie les vendeurs qui sont à mon écoute.
J'avais lu quelque part que la roquette et le fromage bleu faisaient bon ménage. J'ai tenté un mélange de laitues qui accompagnerait les figues et le fromage bleu.
Mon Chéri qui n'avait pas encore goûté au mariage figues/roquette a beaucoup apprécié.
Figues, roquette et fromage bleu
1 bouquet de roquette
1 endive blanche
Quelques feuilles de laitue Trévise
2 grosses figues
Quelques morceaux de fromage bleu
Jus de citron, au goût
Huile d'olive, au goût aussi
Quelques grains de poivre
Dans une grande assiette, déposez la roquette, des morceaux d'endive blanche et de laitue Trévise. Sur le mélange de laitues, déposez des quartiers de figue et de fromage bleu.
Aspergez de jus de citron et d'huile d'olive. Ajoutez quelques grains de poivre fraîchement moulus.
Servez.
Commentaires
Tu sais que maintenant nous servons souvent de la roquette à table grâce à toi. Si, si, c'est vrai. Je ne connaissais pas du tout avant.
Publié par : Mijo le septembre 19, 2005 02:19 PM
Vous aimez la roquette? C'est si bon. Je suis contente de vous avoir fait connaître ce délice!
T.
Publié par : tarzile le septembre 19, 2005 02:54 PM
J'adore ça...Je vais prendre pension chez toi...tu ne cuisines que des produits que j'aime !
Publié par : saveurs sucrees salees le septembre 20, 2005 01:51 AM
Alors, j'ouvre un Bed and Breakfast!
Tarzile
Publié par : tarzile le septembre 20, 2005 08:12 AM
Quelle belle (et goûteuse) simplicité!
Publié par : Elvira le septembre 20, 2005 11:06 AM
Mmm, oui,ce doit être un mariage délicieux. La roquette pousse très facilement. Parfois je m'en cueille juste deux ou trois feuilles pour parfumer un bout de pain beurré pris sur le pouce !
Publié par : Michèle le septembre 20, 2005 01:37 PM
Encore une belle salade et légère.
Publié par : Colette le septembre 20, 2005 02:48 PM
