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septembre 17, 2005
Gâteau au chocolat moka
Pour célébrer un anniversaire ou pour se gâter un peu, rien de mieux qu'un gâteau chocolat moka. Voici l'adaptation que mon Chéri a faite d'une recette tirée du Larousse de la Cuisine.
Gâteau au chocolat moka
150 gr de chocolat noir mi-amer
150 gr de pépites de chocolat au lait
100 gr de beurre
2 oeufs
80 gr de sucre vanillé
50 gr de farine
6 c à table de café espresso frais
3 c à table de babeurre
1 c à thé de levure (Poudre Magic)
- Faites fondre au bain-marie la moitié du chocolat et 35 gr de beurre.
- Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Mélangez d'abord les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, le chocolat fondu avec le beurre, le babeurre, la moitié du café espresso et la levure.
- Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les à la pâte.
- Versez le tout dans un moule à gâteau prélablement beurré. Faites cuire 10 minutes à 450° F (220° C), puis encore 8 minutes à 350° F (180° C). Retirez du four et laissez refroidir.
- Démoulez le gâteau dans un plat de service. Faire fondre au bain-marie le reste du chocolat, du beurre et du café espresso.
-Versez sur le gâteau en laissant couler sur les bords. Laissez reposer avant de servir. Dégustez.
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
Dis donc, tu crois que c'est raisonnable de montrer ca ? Comme si ca ne suffisait pas, ton Chéri s'y met lui aussi !
"Laissez reposer avant de servir" ! Comment c'est possible ?
Publié par : saveurs sucrees salees le septembre 18, 2005 11:30 AM
Reposer, reposer oui mais...pas trop longtemps, c'est bon ausi quand ché chaud le chocolat !!
mission accomplie hier soir, t'aurais vu la tête des gens quand j'ai dit à qui nous trinquions !!
tout le monde a fait un voeux en tout cas :-)) cheers
Publié par : brigitte le septembre 18, 2005 01:06 PM
Effectivement, c'est assez difficile de laisser le gâteau là, à nous narguer.
Tiens, je vous envoie un morceau.
T.
Publié par : tarzile le septembre 18, 2005 02:24 PM
Waouhhhhhh, il est superbe !
Publié par : papilles et pupilles le septembre 18, 2005 03:20 PM
Yummy ! je veux bien un morceaux, mais pas trop de sauce alors ;)
Il a vraiment l'air délicieux ce gâteau, c'est vraiment pas juste qu'on puisse seulement regarder !
Publié par : Cindy le septembre 18, 2005 03:20 PM
Comme les autres : avec une recette pareille le "laisser reposer" est mission impossible (en plus, je vois déjà d'ici ma plus jeune lécher le chocolat coulant) ou alors j'envoie tout le monde au cinéma ce jour là !
Publié par : Michèle le septembre 18, 2005 04:22 PM
Ok pour le cinéma.
T.
Publié par : Tarzile le septembre 18, 2005 05:55 PM
Tarzile,
Ce n'est pas sérieux ce gâteau !!! Et ma ligne automnale, qu'est-ce que tu en fais ?!!! Hein ?
Et puis zut, si, comme tu le proposes si gentiment, envoie-moi une belle part.
Publié par : Mijo le septembre 19, 2005 05:49 AM
Mijo, aussitôt dit, aussitôt fait!
T.
Publié par : Tarzile le septembre 19, 2005 08:15 AM
Je caque. Moi aussi j'en prendrais une belle part!
Publié par : Anne le septembre 19, 2005 11:51 AM
Çà tombe bien. Il en reste une belle!
T.
Publié par : Tarzile le septembre 19, 2005 12:56 PM
J'ai fait ce délicieux moka mais sans le recouvrir. Il faut parfois être raisonnable !!!
Publié par : Mijo le janvier 19, 2006 03:35 AM
C'est vraiment ce que j'appelle "un dessert cochon..."
Publié par : Diane le mars 11, 2006 02:52 PM
