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septembre 20, 2005
Limonade au sirop de lavande
À tous les matins, je fais le tour de mon jardin. Ce matin, je suis étonnée de voir que mes plants de lavande fleurissent encore. Un bel adon parce que j'ai envie d'essayer la recette que Josée di Stasio a présentée vendredi soir dernier. Je vais aromatiser le sirop avec des tiges de lavande. Josée suggérait du thym ou du romarin.
Sirop de lavande
1 tasse d'eau
2/3 tasse de sucre
3 tiges de lavande
Dans une casserole, versez l'eau et le sucre. Amenez à ébullition et mijotez durant quelques minutes, disons 2 ou 3. Fermez le feu. Ajoutez les brins de lavande et infusez. Après 20 minutes, la lavande avait délicatement parfumé le sirop. Si vous souhaitez que le sirop goûte beaucoup, doublez la quantité de lavande. Ce sirop se conserve au frigo. Si vous êtes comme moi, vous ne savez plus où donner de la tête et vous surveillez les pubs qui annoncent des frigos à rabais.
Pour confectionner cette limonade, Josée remplit un verre de glaçons. Elle y presse la moitié d’un citron et remplit le verre avec de l’eau gazéifiée. J'ai pris de l'eau San Pellegrino nature. Josée ajoute du sirop au goût.
Commentaires
Je procède un peu de la même façon pour faire des sirops à base d'herbe aromatique...et comme toi, il va falloir que je m'installe dans un entrepot avec un frigo industriel...parce que ma cuisine, mon frigo et mes congélateurs, ne sont plus assez grands...
Publié par : saveurs sucrees salees le septembre 21, 2005 01:54 AM
Je ferais bien aussi quelques sirops, ma lavande est encore très belle et je croule sous le romarin. Comme vous : mais où donc vais-je planquer tout cela?
Publié par : Michèle le septembre 21, 2005 12:17 PM
Michèle, c'est la question que je me pose. J'aurais besoin d'un second frigo, c'est certain. Déjà que la grogne s'installe chez moi. C'est devenu très ardu de chercher quelque chose dans le frigo...
Bonne chance
T.
Publié par : Tarzile le septembre 21, 2005 01:35 PM
ca a l air tres bopn moi je v sur ce site pour trouver des recettes a mam mere et moi je n ai que 12 ans vous voyer que ca sert la lavandes
Publié par : emilie le septembre 15, 2007 07:38 AM
Ca a l'air d'être très bon.Si vous en faites beaucoup avez vous déjà essayé de les stériliser si oui comment? Peu être ça soulagerait vos frigo.
Publié par : licence42 le août 2, 2008 04:23 AM
