« Le panier des swapeuses | Main | Salade de poulet sur lit de laitues »
octobre 21, 2005
Croustade aux poires de l'Ontario
Après avoir développé une recette qui plaît vient le moment où j'aime bien tester des variantes. Ma croustade aux pommes plaît à tous. J'ai déjà fait une croustade aux bleuets (myrtilles). Comme mon Chéri a mis la main sur un panier de poires de l'Ontario, j'ai testé la combinaison poires / sirop d'érable. Avec succès. Mon Chéri a englouti les restes le lendemain matin, au grand mécontentement de Puce.
Croustade aux poires de l'Ontario
8 à 9 poires pelées et tranchées
1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de farine tout-usage
3/4 tasse de gruau (flocons d'avoine)
1/3 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre, mou
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 375°F.
Disposez les poires dans un plat de 8" par 8" allant au four.
Versez le sirop d’érable sur les poires. Réservez.
Dans un bol, mélangez la farine, le gruau, la cassonade et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à aspect d’une chapelure grossière.
Étendez ce mélange sur les poires.
Faites cuire au four durant 30 minutes. Après 30 minutes, vous éteignez le four et y laissez la croustade. Le sirop va épaissir. La croustade deviendra très croustillante.
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
Cette recette me tente beaucoup Tarzile (en plus elle est sans oeufs ;) ). J'ai toutefois un problème avec le gruau. Ce sont des flocons d'avoine ? Je ne sais pas trop ce que c'est à vrai dire.
Publié par : papilles et pupilles le octobre 21, 2005 09:42 AM
Je réponds pour Tarzile.. Oui, le gruau, c'est des flocons d'avoine.
Et moi aussi, ça m'allume vraiment cette recette. Je l'essaierai assurément.
Publié par : Bichonne le octobre 21, 2005 09:51 AM
Merci pour le commentaire. J'ai apporté la précision dans le texte du billet.
T.
Publié par : tarzile le octobre 21, 2005 10:24 AM
merci beaucoup Tarzile.
Publié par : papilles et pupilles le octobre 21, 2005 11:03 AM
et aussi merci Bichonne :)
Publié par : papilles et pupilles le octobre 21, 2005 11:04 AM
Comment résister devant ce dessert ? Je comprends ton Chéri...Il ne te reste plus qu'à en refaire pour Puce.
N'oublie pas de nous dire quel jour. On sait jamais, si on passe dans le coin !
Publié par : saveurs sucrees salees le octobre 21, 2005 12:31 PM
Ouais. Je n'y manquerai pas.
T.
Publié par : tarzile le octobre 21, 2005 01:24 PM
Tarzile, dans ta recette TOUT me plait dans cette recette;euuhh pas tout à fait tu oublies toujours de parler calories :-))).
Publié par : brigitte le octobre 22, 2005 12:58 PM
Je ne parle JAMAIS des calories. C'est trop trouble-fête!
T.
Publié par : Tarzile le octobre 22, 2005 01:56 PM
A la recherche d'une recette sans oeuf pour des amis, je suis contente de trouver une utilisation à mon grau que je regarde depuis un certain temps en me demandant ce que je vais bien pouvoir en faire !!
Publié par : binette le janvier 12, 2006 07:13 AM
Pourriez-vous nous dire pour combien de personne cette recette est-elle destinée? Merci. Pour le moment ce petit dessert est dans mon four =) !! D'ailleurs lui aussi est pour mon Chéri !!
Publié par : Cindy le août 17, 2007 01:54 PM
Cindy
Pour 4 à 6 personnes, selon l'appétit des convives. Bon appétit.
Publié par : Tarzile le août 17, 2007 02:09 PM
