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octobre 31, 2005

Gâteau fudge à la poudre de cacao sans oeufs

DSC05559gâteauxchocolat sans oeuf.jpgLorsque Puce est entrée au jardin d'enfants, les parents apportaient un gâteau pour souligner l'anniversaire de leur rejeton. Comme la classe de Puce comptait des enfants allergiques aux oeufs et aux arachides, la jardinière avait distribué des recettes "sécuritaires" ainsi qu'une marche à suivre stricte.

Ce gâteau au chocolat connaît un grand succès à chaque fois. Que ce soit aux anniversaires, à Noël, ou un mardi soir pluvieux et venteux.

On peut le faire dans un moule à gâteau des anges, ou dans des moules à muffins. Aujourd'hui, Halloween oblige, je ferai dans des moules à muffins. N'oubliez pas. À moins d'avoir des moules en silicone, il est impératif de déposer des caissettes de papier dans vos moules. Remerciements à Papilles et pupilles.

Gâteau fudge à la poudre de cacao sans oeufs

1 2/3 tasse de farine
1 1/2 tasse de sucre vanillé
2/3 tasse de poudre de cacao
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c.à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse d'huile de canola (colza)
1 1/2 tasse d'eau

Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez les moules avec des caissettes de papier.

Dans une immense tasse à mesurer (2 l) en verre, déposez les ingrédients secs. Ajoutez, en alternance, l'eau et l'huile. Mêlez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Versez dans les moules. Enfournez. Faites cuire entre 20 et 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans un gâteau ressorte propre.

Publié le : octobre 31, 2005 06:28 PM

Commentaires

Joyeux Halloween Tarzile ! Je n'ai pas arrete de penser a toi vu comme tu sembles aimer cette fete ! Ma petite commune a ete joliment decoree, je pense que tu aimerais.

Publié par : Estelle le octobre 31, 2005 07:53 PM

Bonjour Estelle. Moi aussi, je pensais à toi. Tu as dû vivre une très belle soirée, toi aussi.

Ici, certains ont même transformé leur garage en maison hantée, avec les bruits, les lumières qui s'éteignent. Il y avait tout plein d'enfants dans les rues, profitant de la douceur inespérée de la température. les enfants ont rapporté tellement de friandises. Mais, comme on dit, demain est un autre jour.

Bonne soirée, on sonne à la porte!

T.

Publié par : Tarzile le octobre 31, 2005 08:43 PM

vous avez de la chance qu'halloween soit si vivant chez vous...je n'ai eu que deux petits coups de sonnette de toute la journée!Je vais me consoler avec tes gâteaux qui devraient plaire à Anne...

Publié par : Mimosa le novembre 1, 2005 04:16 AM

Nous, rien du tout! Mais il fait si beau qu'on se croirait au printemps alors Halloween... J'ai du mal à penser que l'on soit en novembre!Les traditions "importées" ne vivent pas aussi fort que chez vous, c'est normal.

Publié par : Lali le novembre 1, 2005 07:42 AM

Pas d'Halloween chez moi. Les garçons sont allés fêter à l'extérieur, et du coup, nous sommes partis au restaurant. Pas de citrouilles ou autres potirons au menu.
Tu étais avec nous à table, car nous avons parlé de toi en dégustant quelques spécialités à base de foie gras....

Publié par : saveurs sucrees salees le novembre 1, 2005 08:12 AM

Peroque,

Vous avez dégusté du foie gras. Mumm! Ouais... Je vous envie!

Tarzile

Publié par : Tarzile le novembre 1, 2005 08:32 AM

Je comprends que cette tradition à saveur très américaine ne s'enracine pas rapidement chez vous. Chez nous, je dois dire que depuis 10 ans, çà a pris beaucoup d'ampleur. C'est devenu très commercial et il faut se contrôler. J'ai vu des décorations gonflables gigantesques, qui coûtent une fortune. Là, je me pose des questions. Je ne paierai jamais 200$ pour faire gonfler un fantôme, ou une citrouille, sur mon terrain. Le 1er novembre, que tu aies mis quelques citrouilles sur ton balcon ou que tu projètes des hologrammes de citrouilles sur le mur de ta maison, tu dois tout remballer.

Tarzile

Publié par : Tarzile le novembre 1, 2005 08:34 AM

Joyeux Halloween (en retard , désolée). Je fais mon lien habituel.
Ils ont l'air succulents !

Publié par : papilles et pupilles le novembre 1, 2005 08:55 AM

J'ai une bonne copine qui est allergique aux oeufs. Comme j'ai l'habitude de gâter mes collègues de travail, ta recette tombe à point....pour une fois elle pourra se régaler. Je l'essaie jeudi!!!!

Publié par : Cat le novembre 1, 2005 10:31 AM

Tarzile, est ce que tu es joignable par mail ? Si oui, dis moi à quelle adresse sur ma messagerie. Bisous.

Publié par : saveurs sucrees salees le novembre 1, 2005 11:15 AM

tarzile je croyais qu'il fallait absolument des mashmallow dans le fudge ! tu m'ouvre de nouveaux horizons merci

Publié par : brigitte le novembre 1, 2005 12:33 PM

Bonne fête d'Halloween, Tarzile ! Et plus spécialement à Puce !

Les enfants sont passés samedi soir, chez nous...mais l'air était si chaud que l'ambiance était un peu " bizarre"!

Aujourd'hui, nous avons passé la journée dans la famille car nous allions fleurir les tombes pour la Toussaint.

C'est quoi des moules des anges?
Ta recette' me tente bien ! Merci !

mary

Publié par : mary le novembre 1, 2005 03:00 PM

Bon ,je regarde mais je ne mange pas ,car PARIS ME GAVE DE BONNES CHOSES,et je pense qu'un petit régime à mon retour me fera du bien.

Publié par : Colette le novembre 1, 2005 04:43 PM

Mary

Mon moule à gâteau des anges a une cheminée au centre. Cette cheminée est assez longue. Lorsqu'on sort du four, on retourne le moule pour l'appuyer sur ladite cheminée. Le gâteau refroidit de cette manière.

Vraiment, je ne sais pas pourquoi je fais mon gâteau sans oeuf avec ce type de moule. Ce n'est sans doute pas nécessaire. C'est un vieux réflexe.

T.


Publié par : tarzile le novembre 1, 2005 04:57 PM

Colette

Tu auras tout l'hiver pour penser aux régimes tristes...

T.

Publié par : tarzile le novembre 1, 2005 06:32 PM

Merci pour ta réponse,Tarzile!
Mais, je ne vois toujours pas exactement de quel genre de moule il s'agit..désolée!

Un jour, il faudra que tu me le montres , en photo, pour illustrer une de tes délicieuses recettes !

Bon, je m'en vais affronter le grand vent et la pluie pour aller acheter mes fruits et légumes d'automne!

mary

Publié par : mary le novembre 2, 2005 03:40 AM

Tarzile, je ne voudrai pas passer pour une vilaine sorcière, mais en Guyane pas d'hiver c'est toute l'année la saison des maillots bouhh!
alors ma fille les régimes pfffff ! tu vois ce que je veux dire :-)
toujours rien dans ta mail box ??

Publié par : brigitte le novembre 2, 2005 07:26 AM

Brigitte

Non, toujours rien.

Tarzile

Publié par : tarzile le novembre 2, 2005 07:41 AM

Mary,

Je l'utiliserai et ferai une photo!

Tarzile

Publié par : tarzile le novembre 2, 2005 07:47 AM

je l'ai fait aujourd'hui, il est très bon. Parcontre les caissettes en papier sont impératives sinon ça colle ;);)

Nous nous sommes régalés.
merci

Publié par : papilles et pupilles le novembre 5, 2005 01:36 PM

Papilles,

Merci pour la précision. Pour ma part, j'utilise toujours les caissettes, même si mes moules sont réputés anti-adhésifs. C'est que je déteste laver des moules à muffins et que çà colle toujours un peu. Je vais apporter la précision dans le texte.

Merci encore

Tarzile

Publié par : tarzile le novembre 5, 2005 03:19 PM

recette génial, moelleux à souhait, en tout cas ca en fait une quantité impressionante!

Publié par : Drey le novembre 6, 2005 08:47 AM

Drey

C'estvrai qu'on obtient tout un rendement avec cette recette. Vive le congélo!

Tarzile

Publié par : Tarzile le novembre 6, 2005 09:38 AM

Oh lala !!!
Comment ai-je pu passer à côté ?
coco qui est un peu débordée par toutes les recettes

Publié par : coco28 le novembre 6, 2005 03:51 PM

La Miss,

merci pour cette recette d'une facilite effrayante, c'est delicieux.
desolee mon clavier est anglophone alors on oubli les accents
bye

Publié par : nadia le mai 3, 2006 12:54 PM

Merci Nadia pour ton commentaire pratique.

À+

Tarzile

Publié par : Tarzile le mai 3, 2006 01:24 PM

Cette recette est délicieuse et elle m'a sauvé la vie pour le gâteau de fête de ma fille... Merci

Publié par : Geneviève le juin 9, 2007 09:42 AM

merci bokou pour la recette téstés et approuvée à 100%
merci bokou

Publié par : sana le décembre 29, 2007 06:36 AM

Merci pour les bons mots, Geneviève et Sana.

Publié par : Tarzile le février 23, 2008 07:04 AM