« Je récupère des graines de potimarron | Main | Moules marinières aux fines herbes »
octobre 09, 2005
Le pouding chômeur
Mon Chéri et moi ne nous entendons pas sur le genre du mot pouding. C'est peut-être pour çà que je n'en fais pas souvent. Je m'explique. Lorsqu'il a vu CE pouding, il s'est écrié : "De la pouding chômeur!" Je lui ai répondu, pour la xième fois, que le mot pouding est masculin. Dictionnaire à l'appui. "Mais tu n'as pas le bon dictionnaire. Il faut consulter le dico de la Mauricie pour avoir l'heure juste." Je baisse les bras devant de tels arguments. La suite de cet éternel psycho-drame : en décembre, au moment où nous ferons des beignes pour Noël. La confection de ces pâtisseries est l'occasion d'échanges corsés au sujet du genre du mot beigne.
Le pouding chômeur
2 tasses (320 gr) de farine tout-usage
1 pincée de sel
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure sèche)
1 tasse (250 ml) de lait
2/3 tasse de sucre granulé
1/4 tasse (65 ml) d'huile de canola (colza) ou d'huile végétale
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (100 gr) de cassonade (sucre brun)
1 tasse (250 ml) d'eau
1 pincée de sel
1 noisette de beurre
Préchauffez le four à 350°F (180°C)
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte. Réservez.
Dans une grande tasse, mélangez le lait, le sucre et l'huile de canola. Incorporez lentement aux ingrédients secs, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Versez dans un moule en pyrex carré (23 cm par 23 cm) beurré.
Dans une casserole, mélangez le sucre, la cassonade, l'eau, le sel et le beurre. Portez à ébullition. Lorsque les sucres sont fondus, versez le sirop sur la pâte. Enfournez. Cuire durant 35 minutes. Servez tiède.
Comme ce gâteau ne contient pas d'oeufs, on le sert aux gens qui souffrent d'allergie aux oeufs.
Commentaires
Mon Homme serait certainement très heureux de passer par chez-vous aujourd'hui... Il adorrrre LE pouding-chômeur. Ce qui est vraiment triste pour lui, c'est que la cuisinière (ça, c'est moi!) ne partage vraiment pas ce trip. Va savoir pourquoi... ?!? :)
Publié par : Bichonne le octobre 9, 2005 12:42 PM
Il en reste, un peu...
Tarzile
Publié par : tarzile le octobre 9, 2005 12:48 PM
Tarzile je fais vite un lien vers cette recette en provenance de mon blog allergie
bonne journée
Publié par : papilles et pupilles le octobre 9, 2005 01:30 PM
C'est drôle cette histoire de pouding chômeur !
Quand au genre du pouding, je pense aussi que c'est masculin !
Mais non, c'est pas une coalition contre vous Monsieur Chéri...mais à moment donné il faut être raisonable quand on a 3 femmes en face qui affirment la même chose ;-))
Publié par : saveurs sucrees salees le octobre 9, 2005 02:17 PM
Je suis d'accord pouding (moi je l'écris à l'anglaise pudding) je pense que c'est masculin, en tout cas merci pour une recette sans oeufs (mon neveu est allérgique et je vais me dépécher de donner cette rectte à ma belle soeur) est ce que cela se sert chaud avec de la crème ?
Publié par : laurence le octobre 9, 2005 02:45 PM
Gentes dames,
Pour votre information, en Mauricie, on disait "LA pouding AUX chômeurs"... allez savoir pourquoi...
Aujourd'hui, sous le choc de vos commentaires unanimes, je commence à avoir un doute. Je vais donc pousser mes recherches dans le dico de la Mauricie. On s'en reparle dans le temps de Noël, la saison des BONNES beignes.
Le Chéri de Tarzile.
Publié par : Le Chéri de Tarzile le octobre 9, 2005 03:15 PM
Nous poursuivrons donc notre discussion à Noel, même si en France , ca n'est pas la saison des BONS BEIGNETS, mais plutôt des bûches !
Permettez moi de vous adresser un bisous de France ainsi qu'à votre Chérie et votre Puce.
Publié par : saveurs sucrees salees le octobre 9, 2005 03:21 PM
Merci à toutes celles qui ont fait triompher la vérité.
Tarzile, qui rigole bien
Publié par : tarzile le octobre 9, 2005 03:51 PM
Euh ! Chéri m'en voudra-t-il si j'ajoute le grain de sel belge ?
Chez nous, il s'agit bien du pudding ( à l'anglaise).
Allons, pour une fois que le masculin l'emporte sur le féminin, il ne va pas se plaindre, le Chéri de Tarzile ! :o)))
En tout cas, Tarzile, ta recette me plait bien et c'est l'essentiel, non?
mary
Publié par : mary le octobre 9, 2005 04:42 PM
Mary
C'est si bien dit!
Tarzile
Publié par : tarzile le octobre 9, 2005 05:30 PM
Vous savez quoi ?
Et bien, ce soir, il y avait DU pouding chômeur sur notre table.
Florian et Chef Olivier en ont même repris.
Merci.
Publié par : Mijo le janvier 26, 2006 02:34 PM
Je suis contente!
Tarzile
Publié par : Tarzile le janvier 26, 2006 02:44 PM
Hi hi hi!
c'est vraiment une habitude Québécoise, surtout en région mais pas seulement, de féminiser les mots. Ma belle-mère française de France ne manque pas de me le faire remarquer! Mais heureusement, le pouding chômeur est autant UNE gâterie qu'UN dessert délicieux de simplicité.
Vous êtes vraiment chou tous les deux...
Publié par : Renard_gourmand le septembre 26, 2006 01:17 AM
Renard gourmand,
C'est un trait culturel? Alors, quepenses-tu de l'expression LE fin de semaine? Un dérivé du week-end? J'en perds mon latin!
Tarzile
Publié par : Tarzile le septembre 26, 2006 08:26 AM
Super ! J'ai enfin retrouvé la recette DU pouding au chômeur (c'est du moins comme ça que ça s'appelait pendant l'année que j'ai passée à Montréal (1970 ? 71? je ne sais plus...mais c'était l'année de "la tempête du siècle" avec les motoneiges qui allaient récupérer les gens bloqués dans le métro!).Merci Tarzile! Dans mon souvenir, le pouding se servait avec du sirop d'érable, pas de la cassonade, ou bien je me trompe???
Quant aux beignes ... en Belgique, UNE beigne, c'est une grosse baffe, une gifle, un coup de poing...pas un beignet (que nous appelons d'ailleurs "croustillon").
Et dernière remarque : j'apprécie vraiment quand on donne les quantités en ml ou en gr ...pas en tasses, par pitié ! C'est combien, une tasse ? J'en ai des grandes, des petites, des minuscules, des énormes...
Ici en Belgique, l'été s'éternise. Pas volé, il a plu "comme vache qui pisse" en août !
Encore merci et à bientôt.
Jacqueline
Publié par : jacqueline le octobre 15, 2006 12:20 PM
