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novembre 17, 2005
Brie au four de Janette
J'ai reçu en cadeau les Recettes de Janette. Je dois dire que c'est un petit livre extra. Janette, qui est octogénaire, partage ses secrets culinaires avec simplicité.
J'ai testé cette recette en prévision de Thanksgiving. Le verdict : tout le monde aime. Cependant, avec le steak, ce sera trop lourd. Ce qui ne m'empêche pas de vous la présenter.
Brie au four de Janette
1 meule de brie de 200 g
4 morceaux de tomates séchées, en lanières
1 ou 2 c. à table ( 15 à 30 ml) de porto
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
Recouvrez une plaque à biscuits de papier parchemin.
Enlevez le dessus de la meule de brie. Avec une fourchette, piquez le fromage. Insérez les lanières de tomates séchées.
Versez le porto.
Faites cuire durant 15 minutes. Étendez sur des croûtons de pain secs.
Commentaires
HUmmm... En plein dans mes cordes, sauf pour le porto, mais je suis bien prête à redonner une autre chance au porto de me séduire ! Avec une telle recette, je crois qu'il a de fortes chances ! :)
Publié par : Bichonne le novembre 17, 2005 07:08 AM
Je voudrais bien essayer mais chez nous la meule de Brie fait 2 kg 5 environ . On n'a jamais vu de Brie de 200g.
Publié par : Choupette le novembre 17, 2005 08:48 AM
Choupette m'a devancé ! Comme je l'avis dit chez Bichonne, je crois, en France on ne trouve pas de Brie "petit format". Mais on peut toujours étudier une solution de remplacement, car ta recette me plait bien !
Publié par : saveurs sucrees salees le novembre 18, 2005 05:41 AM
Du Porto, du Brie il ne m'en faut pas plus pour que j'essaye!
Publié par : Mimosa le novembre 18, 2005 07:10 AM
Quoi? On ne peut se procurer du brie en petite portion dans votre merveilleux coin de pays... j'ai peine à le croire. Eh bien! Cela m'étonne tellement.
Il est temps que je commence à voyager pour saisir ces subtilités du marché! J'ai hâte.
Publié par : Anne (Gerdel) le novembre 18, 2005 12:09 PM
Déguster avec des tranches de steack ultra fines vendredi soir.
On renouvelèra l'expérience.
PS : c'était avec du Pineau.
Publié par : Mijo le avril 10, 2006 09:54 AM
Je trouve celà spécial du brie au four avec du porto.Je pense que je vais l'ésaigner
Publié par : Maxime le janvier 21, 2007 05:33 PM
