« Salade automnale d'inspiration niçoise | Main | Croque-monsieur de Noël »
novembre 06, 2005
Décorations en pain d'épices
Dans le sapin, dont le thème est Hansel et Gretel, j'aime bien suspendre des bonshommes en pain d'épices. Vous voyez le concept. Cependant, il est dommage de suspendre de délicieux biscuits dans le sapin sans qu'on ait le droit de les grignoter.
J'ai trouvé une recette de pain d'épices non-comestible mais réutilisable, dans le magazine Châtelaine de décembre 2004.
La pâte se manipule très facilement. Il faut cependant faire attention pour ne pas trop abaisser la pâte. En cuisant, le bord des décorations retrousserait. Ce qui n'est pas très joli. En cuisant, la pâte remplit la maison d'un délicieux parfum de Noël.
Je ne trouvais plus mon emporte-pièce en forme de bonhomme. J'ai fait des coeurs, des bonshommes de neige, des sapins...
Je n'avais pas de sauce aux pommes. (Tarzile, pourquoi as-tu entrepris de faire cette recette si tu n'avais pas les trucs nécessaires. C'est le B-A-BA de la cuisine, quand même.) Alors, j'ai faire cuire deux pommes pelées dans un peu d'eau. J'ai passé au bras mélangeur et j'avais la quantité de sauce aux pommes nécessaire.
Maintenant, j'ai une dizaine de décorations qui m'ont coûté moins de cinq dollars, au total. En plus, j'ai diverti ma fille et j'ai embaumé ma maison.
Noël, çà peut être simple...
Décorations en pain d'épices
1 tasse (85 g) de cannelle en poudre
1/4 tasse (60 ml) de sauce aux pommes
1/2 tasse (125 ml) de colle blanche
Préchauffez le four à 200°F(100° C)
Dans un grand bol, mêlez les ingrédients. Pétrissez durant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il soit souple. Abaissez à 50 cm environ, pas moins.
Découpez des formes. Avec une brochette en bois, ou tout objet pointu, faites un petit trou dans le haut de la forme. Dans ce petit trou, vous passerez un ruban ou un fil doré grâce auquel votre décoration sera suspendue dans le sapin. Déposez les formes sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Enfournez.
Faites cuire durant deux heures. Tournez une fois.
Laissez refroidir sur une grille durant 24 heures avant de décorer.
Sur la photo, on remarque que le petit bonhomme de neige est parfait, de même que le coeur à droite. Le coeur qui est à la gauche de la photo de même que le sapin em haut ont été taillé dans une abaisse trop mince et, par conséquent, ils ne sont pas plats.
Je me suis fait la main. Lorsque j'aurai retrouvé l'emporte-pièce du traditionnel bonhomme en pain d'épices, ce sera du sérieux.
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
La sauce aux pommes, c'est de la compote de pommes en canadien?
Et pourquoi pas une pâte qui se mange et qu'on mange le soir de Noel, moi je prefere. Je rigole, c'est juste pour contredire. ;-)
Publié par : texmex le novembre 6, 2005 10:00 AM
C'est bien entendu la meilleure possibilité. Je fais ces "semblants" mais je place tout plein de cannes en bonbon dans le sapin. Et les cannes, on peut en grignoter. Le 6 janvier, il n'en reste plus...
Tarzile
Publié par : tarzile le novembre 6, 2005 10:36 AM
texmex,
Tu es revenue de Austin! Je vais voir tes expériences d'Halloween sur ton site.
Tarzile
Publié par : tarzile le novembre 6, 2005 10:58 AM
Texmex
Tu m'as donné une idée. Je fais les biscuits un mois à l'avance. Je les congèle. Je les sors la veille de Noël, ou le matin du brunch des enfants. Merci. You're a gem!
Tarzile
Publié par : tarzile le novembre 6, 2005 11:00 AM
Good idea de les faire non comestibles sinon ce serait trop tentant mais attention aux très jeunes enfants passant par chez toi.
Publié par : Mijo le novembre 6, 2005 11:07 AM
Ouais. Ils pourraient croquer dedans? Excellente mise en garde.
T.
Publié par : tarzile le novembre 6, 2005 11:39 AM
Oui texmex, la sauce aux pommes, c'est de la compote canadienne.
T.
Publié par : Tarzile le novembre 6, 2005 12:02 PM
Comme le demandait Texmex, la sauce aux pommes, c'est de la compote?
Bon, tu m'as donné le goût de cuisiner des bonhommes en pain d'épices avec ma fille. Cela va sentir bon dans la maisonnée!
Publié par : Anne (Gerdel) le novembre 6, 2005 01:47 PM
Anne
C'est Pinard qui m'a convaincue de changer mon vocabulaire. Il a dit que de la compote, comme on le dit ici, est une sauce aux pommes dans laquelle on retrouve des petits morceaux de pomme.
Pas de morceaux, pas de compote. Donc, j'ai changé le terme pour suivre le gourou.
Tarzile
Publié par : Tarzile le novembre 6, 2005 02:11 PM
Merci pour ces pinardises alors!
Publié par : Anne (Gerdel) le novembre 6, 2005 02:45 PM
Mmmhh! C'est quoi cette bonne odeur de cannelle qui embaume jusqu'en Belgique? :o)
J'aime beaucoup ton idée, Tarzile ! Elle nous met , doucement et savoureusement, dans l'esprit de Noêl : chouette !
As-tu déjà essayé les "4 épices" pour faire tes décorations?
mary
Publié par : mary le novembre 6, 2005 04:54 PM
Oh merci Tarzile !
Je vois d'ici mes emballage-cadeaux décorés de petits bonhommes en pain d'épices........
Publié par : Mandoline le novembre 7, 2005 11:23 AM
Mandoline
La bonne idée. Avec un ruban carreauté rouge et blanc. Superbe idée.
Tarzile
Publié par : Tarzile le novembre 7, 2005 11:46 AM
