Tarzile.com: <strong>Salade de carottes</strong>

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novembre 18, 2005

Salade de carottes

Avant le temps des Fêtes, il convient de s'offrir une cure de vitamines. Quoi de mieux que des carottes en abondance? Si vous avez du citron et de l'huile d'olive dans la cuisine, sortez votre mandoline.

Salade de carottes

5 ou 6 carottes, pelées
Jus de citron frais
Huile d'olive
Fleur de sel
Persil italien ou coriandre

Avec la mandoline, tranchez les carottes en fines rondelles. Déposez dans un saladier. Aspergez de jus de citron. Ajoutez de l'huile d'olive au goût. Salez au goût. Garnissez de persil italien ou de coriandre.