« Bain de lait à la lavande | Main | Tajine de cuisses de canard aux fruits secs à la façon du Comte »
décembre 22, 2005
Cake aux canneberges et au chocolat blanc
Depuis que j'ai accès à des pépites de chocolat blanc, je ne me possède plus. Je cherche tout plein de manière de les utiliser. Je sais que canneberges et chocolat blanc, c'est tendance. Alors, pour le brunch du 25 décembre, je me suis dit que ce serait une bonne idée si... peut-être... j'ajoutais des pépites dans un cake aux canneberges. Je servirais mon cake avec la marmelade aux clémentines.
Ce matin, mon Chéri en a fait son petit-déjeuner. C'est lui qui a décidé : C'est pour le brunch!
J'ai congelé le cake ipso facto. Le matin du 25, je le sortirai du congélo. Je le déposerai sur un cakestand et le recouvrirai d'un torchon à vaisselle. De cette manière, il décongélera tout doucement et sera prêt pour le repas.
Cake aux canneberges et au chocolat blanc
2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé (1 1/2 c. à café) de levure chimique
1/2 c. à thé (1/2 c. à café) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (1/2 c. à café) de sel
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
2 c. à table d'huile de canola
1 gros oeuf, à la température de la pièce
3/4 tasse d'eau
1/4 tasse (60 ml) de jus de clémentine
3/4 tasse de canneberges fraîches coupées en deux
Préchauffez le four à 325°F (160°C).
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Tamisez ensemble tous les ingrédients secs. Ajoutez les pépites. Réservez.
Dans un bol, battez l'huile et l'oeuf.
Ajoutez, en alternance, les ingrédients secs et le liquide (eau et jus).
Mélangez délicatement après chaque addition.
Terminez en ajoutant les canneberges.
Versez dans le moule à cake.
Faites cuire durant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans la pâte ressorte propre.
Imaginez l'effet sur la table du brunch!
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
Superbe!
Publié par : Drey le décembre 22, 2005 09:07 AM
fantastik!
ca a lair exquis!!
tiens jen profite pour te dire que tes photos sont vraiment trop chouettes! jai adoré la serie sapin de noel par ex!!
et puis je te souhaite de bonnes fetes de noel!
Publié par : omelette le décembre 22, 2005 10:06 AM
Ah oui, j'imagine l'effet! Il est bien beau!
Publié par : Lali le décembre 22, 2005 11:04 AM
je fond comme le chocolat blanc et je salive aussi.
très beau et j'imagine très bon
Publié par : AnneE le décembre 22, 2005 12:09 PM
J'en veux de ça aussi... :)
Avez-vous assez de bouffe ? On se pointe chez-vous le 25 au matin... Hahahaha C'est ma belle-famille qui ne serait pas contente !
Publié par : Bichonne le décembre 22, 2005 12:37 PM
J'avais que je suis très tentée par cette recette sucrée ... Excellente idée pour le brunch ou le slunch ... Joyeux Noël.
Publié par : Fabienne le décembre 22, 2005 02:10 PM
ouhla c'est pas possible, il y a un micro caché dans ma cuisine...et une Dame Tarzile qui écoute à l'autre bout !!
j'ai acheté il y a peu des "crottes de souris" (Fiston à le sens de la formule...) de chocolat blanc et je n'ai pas de recette pour les utiliser au mieux. Pb réglé !! Mais je vais devoir me contenter de canneberges séchées.
Merci Tarzile.
Publié par : pimpim le décembre 22, 2005 02:54 PM
les couleurs sont magnifiques !!! bravo !
Publié par : marion le décembre 22, 2005 03:26 PM
Blanc comme la neige...Qu'il est beau avec ces petites perles rouges !
Publié par : saveurs sucrees salees le décembre 22, 2005 03:46 PM
C'est certain que je vais l'essayer mais en substituant les canneberges par des cerises...
Joyeuses Fêtes à toi et à toute ta p'tite famille!
Publié par : Anne (Gerdel) le décembre 23, 2005 10:05 AM
Anne,
Des cerises! C'est génial. J'en ai. Toujours des bonnes idées et si peu de temps, ou si peu de place dans notre jean.
Publié par : Tarzile le décembre 23, 2005 12:23 PM
Bien dit, na chère!
Publié par : Anne (Gerdel) le décembre 24, 2005 07:26 AM
Tarzile, j'ai réalisé ton cake. Il est tout simplement exquis. Un hit...merci
Publié par : Dominique le décembre 25, 2005 07:55 PM
Voilà presque 1 mois que je viens régulièrement voir vos merveilles culinaires, et je voulais vous féliciter pour vos charmantes idées (cadeaux et réalisations manuelles), vos divines recettes, vos magnifiques photos (comment résister à l'envie d'y goûter??), votre sens de l'humour, votre simplicité et la bonne humeur qui règne dans vos billets.
Ce cake me tente beaucoup depuis le 1er jour où je l'ai vu. J'ai mangé des canneberges lors de mes séjours à Boston chez mon beau-frère, mais jamais en France. Et miracle, j'ai trouvé hier des Canneberges hier chez mon primeur (c'est la 1ère fois car je dois dire que j'habite en France, en Dordorgne, région du foie gras et de la noix, on n'y cultive pas de canneberges !!!), mais une petite question concerne la liste des ingrédients : qu'est ce que l'huile de canola ??? et par quoi puis-je la remplacer ??
Merci de votre réponse Tarzile, et je vous souhaite de Bonnes Fêtes de Fin d'Année en Famille.
Publié par : Karine le décembre 30, 2005 04:43 AM
Karine
Une belle période des Fêtes à toi aussi.
L'huile de canola, c'est de l'huile de colza. À défaut, on remplace par de l'huile végétale qui n'a pas de goût (arachide - s'il n'y a pas d'allergiques dans le coin - tournesol, etc.) On peut aussi prendre 30 ml de beurre fondu.
Foie gras et canneberges? Faudrait voir... Avec les bonbons de Anne (Station gourmande)
Merci c'être arrêtée chez moi.
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 30, 2005 10:32 AM
Chez nous aussi, on ne se possède plus depuis que nous avons goûté à ce cake. Notamment les enfants que nous avons du refrener dans leur gloutonnerie en ne voulant manger que du cake et rien d'autre.
Je n'ai pas suivi entièrement ta recette. Pas de canneberges fraîches sous la main. J'en ai donc mis des sèches légèrement sucrées avec une poignée de raisins secs blonds.
Merci Tarzile pour cette superbe recette.
Publié par : Mijo le mai 22, 2006 05:17 AM
Merci à toi, Mijo, d'en dire autant de bien. Et merci aux petits gourmands.
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 22, 2006 09:27 AM
