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décembre 18, 2005
Feuilleté de champignons à la dinde
Cette semaine, Josée a célébré Noël en invitant Gilbert Sicotte. Elle a présenté un feuilleté de champignons à la dinde. Je me suis dit que cette recette était messianique. Bientôt, nous aurons des restes de dinde à ne plus savoir quoi en faire.
Cette recette m'a séduite car elle permet d'utiliser les restes de poulet, de dinde, de canard ou d'oie. Ce type de recette, on en a jamais trop. Pour ma part, j'avais des restes de dinde.
Josée propose d'utiliser de la pâte feuilletée. J'ai sorti la mienne, qui avait un peu de vécu. Mauvaise idée. J'ai donc remplacé par des croûtons. Cette sauce peut accompagner des vol-au-vent avec bonheur.
J'ai fait la recette pour deux personnes. La recette originale pourrait satisfaire 6 à 8 personnes. Une belle recette. Une chose. Les canneberges fraîches sont là pour colorer le plat. Coeurs sensibles s'abstenir.
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
tiens j'ai pensé à toi Tarzile , car en emmenant les enfants voir le marché de Noël , - nul et coommercial ici- il y avait une seule petite "maison" sympa, au milieu des babioles de mauvais goût et autres pacotilles, c'était celle du Canada, et il y avair plein de canneberges !
Publié par : mercotte le décembre 18, 2005 10:53 AM
Alors Mercotte, tu en a acheté?
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 18, 2005 10:59 AM
Fantastique cette recette, cuisiner des restes devient un luxe ...
Publié par : Fabienne le décembre 18, 2005 12:49 PM
Fantastique cette recette, cuisiner des restes devient un luxe ...
Publié par : Fabienne le décembre 18, 2005 12:50 PM
Très sympa de nous faire partager cette recette, qui va sans doute être très utile bientôt, tu as raison!
Publié par : Clipoye le décembre 18, 2005 01:46 PM
