« Truffes au chocolat aromatisé à la lavande | Main | Je te fabrique des souvenirs... »
décembre 09, 2005
Menu d'un souper de gars
Les préparatifs ont commencé dès le matin. À 9h00, nous avons dressé la table. Rimbaud, notre matou préféré, veillait au grain.
Comme l'apéro sera arrosé de bière, mon Chéri a mis les verres au frais. Ce n'est qu'un peu plus tard que j'ai constaté que le bar était installé sur le rebord extérieur de la fenêtre.
J'ai ajouté des décorations de Noël un peu partout. C'est le mois de décembre, quand même.
Au menu, il y avait des bruschettas, de la mousse de foie de volailles aux figues et au porto, un velouté de légumes, un épais filet mignon de boeuf non-désossé, piqué de trois poivres, servi avec des légumes, dont les merveilleuses pommes de terre de Giacomo, une salade de roquette et de carottes, du fromage Gouda très vieux et du fromage bleu Papillon noir, des truffes au chocolat, une tarte au sucre agrémenté de crème glacée maison à la vanille.
Bien sûr, Bacchus veillait sur nous.
Le vin qui a accompagné le filet mignon est une véritable trouvaille, une révélation. Il s'agit d'un merlot de la maison Craggy Range Winery, de Nouvelle-Zélande. Le conseiller de la SAQ suggérait de faire respirer le vin durant 2 heures. Ce qui fut fait. Un grand vin. Selon mon Chéri, c'est sa découverte 2005 en matière de vin. Pour accompagner les fromages, quelques gouttes de porto Tawny 20 ans.
Trois des participants ont atteint l'âge vénérable de 50 ans cette année. Ce qui a fait dire à l'un deux : De ce côté-ci de la pièce, 150 ans vous contemplent! De quoi nous donner envie d'atteindre cet âge d'or!
Avant de quitter, ces joyeux drilles ont remis la cuisine en ordre.
La saison des Fêtes 2005 est lancée!
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
Pour les 50 c'est un peu passé pour moi ,mais j'aurai bien assisté au repas ......BIEN ARROSE.
Publié par : Colette le décembre 9, 2005 12:25 PM
Mieux qu'un repas , je qualifierais ton menu de festin !
Publié par : mercotte le décembre 9, 2005 01:26 PM
Il fait bon vivre au Canada, on a envie de s'inviter. Je me régale de vos récits et recettes tous les jours !
Un petit bonjour de l'autre côté de l'Atlantique.
Anne
Publié par : Anne Martin le décembre 9, 2005 01:28 PM
Ca fait très envie, la photo du filet mignon me met l'eau à la bouche...
Publié par : flo le décembre 9, 2005 01:37 PM
J'aime bien le côté pratique de Monsieur Chéri avec les verres mis au frais... à l'extérieur !!!
Publié par : Mijo le décembre 9, 2005 02:17 PM
Tu accepterais un demi-siècle de plus ?
:-)
Publié par : LaCuillerEnBois le décembre 9, 2005 02:18 PM
Bonne saison des fêtes. Je crois qu'on ne va pas s'ennuyer chez Tarzile :)
Publié par : papilles&pupilles le décembre 9, 2005 03:19 PM
C'est un beau festin pour ces messieurs ! Tu t'es encore surpassée Tarzile...
Publié par : saveurs sucrees salees le décembre 9, 2005 03:39 PM
ouh la... j'en ai littéralement l'eau à la bouche, et je sors de table ;)
Publié par : SaraKa le décembre 9, 2005 03:58 PM
A quand le îner des filles, service par ces Messieurs chéris ??? Colette est déjà prète, il me semble, en plus elle dit aimer le froid :-)
Publié par : brigitte le décembre 9, 2005 04:19 PM
Ah ce que je te trouve excellente dans tes prises de vue. Admirable, ma foi!
Est-ce que Bacchus veille encore?
Publié par : Anne (Gerdel) le décembre 9, 2005 05:45 PM
euh, j'arrive ? (pas crédible hein ?)
Publié par : marion le décembre 9, 2005 05:59 PM
Oui, Bacchus est toujours prêt.
Merci à vous toutes. Une chose, une autre, nous sommes arrivés à servir ce repas. Habituellement, nous faisons plus simple. Mais quand même, 2 jubilaires quinquagénaires. Çà se souligne.
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 9, 2005 07:30 PM
Mais quel menu examplaire! À en faire des jaloux!
Tout semlbe très appétissant et les photos sont merveilleuses! Bravo!
Publié par : Silvana le décembre 10, 2005 12:27 AM
Merci Silvana. Nous sommes encore en mode récupération.
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 10, 2005 07:54 AM
Brigitte m'a devancée ! Je voulais proposer : à quand un dîner de filles avec nous toutes ?
Publié par : Hélène le décembre 10, 2005 10:58 AM
