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janvier 09, 2006
Salade de fruits des Rois
Pour fêter l'Épiphanie, il y a la galette. Mais il peut y avoir aussi une salade de fruits.
Celle-ci fait partie du rituel depuis plus de 10 ans. Elle diffère toujours un peu selon ce que je trouve au marché. Mais on y trouve toujours une foule de fruits frais.
Je sers avec des madeleines ou avec une tranche de pannetone.
Salade de fruits des Rois
3 ou 4 petites mangues Ataulfo, pelées et coupées en dés
1 tasse (160 g) de raisins verts, sans pépin¸
2 tasses (280 g) de fraises fraîches équeutées et coupées en deux
1 orange sanguine, pelée à vif et dont les suprêmes ont été levés
Quelques clémentines, pelées et mises en quartiers
1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange sanguine ou de jus de clémentine
2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable
2 pommes Cortland, lavées, épépinées et coupées en dés, ou 1 pomme et 1 poire
Déposez tous les fruits dans un saladier, sauf les pommes. Ajoutez le jus d'orange et le sirop d'érable. Mêlez bien.
Ajoutez les dés de pommes. Mêlez parfaitement. Réfrigérez avant de servir.
Puce a adoré!
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
J'adore ta seconde photo. Mon fils va apprécier également!
Bravo pour cette belle recette riche en fruits.
Publié par : Anne le janvier 9, 2006 09:09 AM
Une petite cure de vitamine ne peut pas faire de mal à cette période de l'année! Mais tu trouves des fraises fraîches ?
Publié par : Choupette le janvier 9, 2006 09:40 AM
J'adore moi aussi ta 2è photo :)
Publié par : Papilles&Pupilles le janvier 9, 2006 09:46 AM
oh oui avec un pannetone ça doit être super! Toute mimi la seconde photo!
Publié par : Mimosa le janvier 9, 2006 09:48 AM
Parfaite pour un retour cette salade de fruit avec le pannetone coquin :-)
Island Cove à Old Naples avec le dodo donnant sur la marina !!! ça te va comme réponse ??
Je te promets avoir prononcer ton pseudo au moins 100 fois, tu étais sur le pier avec moi quand je mangeais ma glace le soir sous les étoiles...
baisers
Publié par : brigitte le janvier 9, 2006 11:04 AM
Nonnnn! Brigitte a eu de la key lime pie!!!
Je transmettrai vos félicitations à Puce qui a décoré si joliment sa tranche de pannetone.
T.
Publié par : Tarzile le janvier 9, 2006 01:18 PM
mais tas mis une feve dans la salade??!!!!!!!
Publié par : omelette le janvier 9, 2006 02:24 PM
Non! La fève, je l'ai mise dans le gâteau. Mias je n'avais plus de gâteau dimanche!
Tarzile
Publié par : Tarzile le janvier 9, 2006 03:16 PM
j'approuve!, une salade de fruits, c'est délicieux et très bon pour la santé. Trop rigolote la dernière photo. Bis'
Publié par : soizicuisine le janvier 9, 2006 04:43 PM
La buche des rois, l'oie des rois, la salade de fruit des rois ...Alors, pas de galette ?
Publié par : saveurs sucrees salees le janvier 10, 2006 10:24 AM
Peroque
Non, à cause de l'allergie de Puce aux noix, amandes, etc. Mais on se reprend ailleurs.
Tarzile
Publié par : Tarzile le janvier 10, 2006 10:44 AM
Bon, bon , bon... à quand le gâteau pour la "reine du foyer"? ;-))
Publié par : Anne (Gerdel) le janvier 10, 2006 10:16 PM
Je te nomme reine des salades en tous genre! Et Puce décoratrice royale! :)
Publié par : Lali le janvier 12, 2006 04:51 PM
