Tarzile.com: <strong>Sel de mer à la lavande et autres aromates</strong>

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janvier 13, 2006

Sel de mer à la lavande et autres aromates

Ce qui est bien du mois de janvier, c'est qu'en faisant du rangement, on retrouve des trucs inspirants. Je viens de goûter à mon sel de mer gris à la vanille. Il se transforme lentement.

Alors que je voulais aromatiser du sel cet été, voilà que je le fais en janvier.

J'ai hâte d'utiliser celui-ci.

Sel de mer à la lavande et autres aromates

1/2 tasse (120 g) de sel de mer gris
1/2 c. à thé (1/2 c. à café) de thym séché
1/2 c. à thé (1/2 c. à café) de romarin séché
1 c. à table (15 ml) de trois poivres de Penja, écrasés grossièrement
1 ou 2 pincées de baies roses, écrasées grossièrement
1/4 c. à thé (1/4 c. à café) de piment d'Espelette

Mélangez le tout. Versez dans des pots de verre.

Saupoudrez sur le filet mignon, sur le poulet du dimanche, dans le bouilli de légumes, etc.