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février 02, 2006
Poulet en saumure épicée - dernière étape
Votre poulet a reposé au froid durant quelques heures. Le temps est venu de le faire cuire. Ce n'est pas trop tôt, me direz-vous!
Poulet en saumure épicée - dernière étape
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Déposez le poulet sur une lèchefrite tapissée de papier alu pour faciliter le nettoyage.
Faites cuire durant 1h15 ou 1h30.
Vous pouvez l'accompagner d'une glace au sirop d'érable et aux poivres. Je ne l'ai pas préparée, il y avait des esprits négatifs autour de moi. Si cette sauce vous attire, vous allez là.
Servez avec du riz basmati et des légumes verts. Ou, comme le suggère Marie-Michèle, avec des patates douces aux olives. Je ne me possède plus!
Commentaires
Il ne faut pas s'occuper des esprits négatifs! ;-)
Publié par : Choupette le février 2, 2006 11:32 AM
chapeau! il est wonderful ton bestiau, maintenant, à taaaableeeeeee!!
(la glace m'a l'air top, et le chutney de canneberges itou!)Belle recette interprétée avec maestria Tarzile...BRavo!
Publié par : lilizen le février 2, 2006 01:03 PM
même avec le ventre plein de crèpes je salive encore devant la Bête !
Publié par : pimpim le février 2, 2006 01:19 PM
Il est magnifique ce poulet, il semble si tendre, moelleux ....
Publié par : Fabienne le février 2, 2006 01:26 PM
Tu aurais dû essayer la glace au sirop d'érable, elle va divinement bien avec le poulet. Les patates douces aux olives itou!
Publié par : Marie-Michèle le février 2, 2006 02:12 PM
Voilà enfin le poulet ,mais TARZILE ,la glace quand même ,tu aurais pu la faire.Les esprits négatifs tu les chasses avec une poignée de sel par dessus une épaule.....et bric a da bran ...ils sont partis .Et si ils reviennent tu jettes du poivre moulu de CAYENNE par dessus l'autre épaule .....et bric a da bran .....ils sont partis .et si ils reviennent tu te lances une gorgée de rhum dans le gosier et là t'es tranquille .Chassés les mauvais esprits.Maintenant je peux manger le poulet tranquillement.....MERCI
Publié par : Colette le février 2, 2006 03:30 PM
Colette, maintenant que j'ai la formule...
Je vais la faire!
Tarzile
Publié par : Tarzile le février 2, 2006 04:05 PM
Il m'inspire drôlement ton poulet Tarzile!
Faudra que je me déniche un peu de patience si je veux tester.....
Publié par : Mandoline le février 2, 2006 04:49 PM
ah ah nous y voilà à la dégustation ...!un petit clic pour avoir cette recette de glace (avec la potion de colette les mauvais esprits n'ont qu'à bien se tenir)et j'essaye!
Publié par : Mimosa le février 2, 2006 05:50 PM
Moi je ne suis pas négative...je peux venir ?
Publié par : saveurs sucrees salees le février 3, 2006 01:51 AM
Le resultat valait bien l'attente on dirait!
Publié par : Gracianne le février 3, 2006 04:24 AM
Sensationnel.
Je vais faire fi des esprits négatifs et j'embarque tes suggestions d'accompagnement.
Merci Tarzile.
Publié par : Mijo le février 3, 2006 05:18 AM
superbe , cela valait la peine d'être patients !!
j'adooore la formule de Colette contre les esprits :-)
Publié par : brigitte le février 3, 2006 07:00 AM
Il est beau !!!! Alors, Tarzile, le verdict, c'est trop salé ?
Publié par : Anne Martin le février 3, 2006 07:05 AM
La chair a l'air terriblement moelleuse. Je m'interroge aussi sur le goût!
Publié par : Lali le février 3, 2006 07:17 AM
Anne Martin
Non, ce n'est pas trop salé. Si on craint on peut toujours réduire le sel, mais je réduirais également le sucre, pour faire contrepoids.
Je vais en fairel la garniture du riz frit...
Tarzile
Publié par : Tarzile le février 3, 2006 07:35 AM
J'attendais la fin avec impatience ! c'est vrai qu'il est superbe ton poulet, mais est-ce que le jeu en vaut la chandelle, le goût est-il vraiment différent ?
Publié par : marmitedecathy le février 3, 2006 04:07 PM
Cathy
Pour ma part, je trouve que oui. Ce n'est pas grand chose, j'attend que le temps passe. Et j'aime bien le goût.
À toi de tenter l'expérience et de déterminer si le jeu en vaut la chandelle...
T.
Publié par : Tarzile le février 3, 2006 04:10 PM
J'attendais la fin de la recette avec impatience... et je ne suis pas déçue! la photo donne envie!
Publié par : anne le février 4, 2006 03:00 PM
