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avril 20, 2006
Sangria au jus d'oranges sanguines et à la pomme grenade
Comme bien des gens, j'ai découvert la sangria sur une terrasse, en juin, avec de collègues. Ma copine qui ne buvait pas d'alcool avait commandé un jus d'ananas. On lui avait refilé autre chose. Elle en avise la serveuse qui, pour s'assurer de la justesse de la plainte de la cliente, bu une gorgée à même le verre. Après avoir goûté, la serveuse annonce, sûre d'elle, qu'effectivement, ce n'est pas du jus d'ananas! Nos yeux exhorbités devaient être beaux à voir.
Vous ferez de la sangria cet été? De grâce, résistez aux mélanges qu'on vous suggère en épicerie. En quelques minutes, vous pouvez faire votre propre mélange maison.
Je ne croyais pas boire de la sangria aussi tôt dans la saison. C'est exceptionnel.
À l'origine, la sangria est faite de vin rouge, de fruits et parfois de brandy. Ce qui n'empêche pas de varier.
La sangria du restaurant Prato contient du jus de fruits, du vin blanc et de liqueur de pêche. J'aime la retenue de ce panachage. J'ai ajouté du jus et les arilles d'une pomme grenade. Si j'avais eu des pêches fraîches, j'en aurais ajouté une.
Cette sangria accompagnera des fajitas. Cheers!
Sangria au jus d'oranges sanguines et à la pomme grenade
2 tasses (500 ml) de jus d'oranges sanguines
1 tasse (250 ml) de vin blanc
1/4 tasse (65 ml) de liqueur de pêche
1 orange pelée à vif, en rondelles
Jus et arilles d'une pomme grenade
Remplissez un pichet en verre de glaçons jusqu'à la moitié. Ajoutez le jus d'orange, le vin blanc, la liqueur de pêche, les fruits et le jus de pomme grenade.
Servez dans de grands verres.
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
Que ça sent bon l'approche des beaux jours tout ça. Je me vois bien dans le jardin avec un petit verre de ta sangria !
Publié par : MarieT le avril 20, 2006 11:26 AM
Justement, je disais à mon Homme il y a quelques jours que j'étais un peu tristounette de passer l'été enceinte parce que je devrais renoncer à la sangria et à ma slush pour adultes (http://bichonne.canalblog.com/archives/2005/08/05/703873.html). :) Je devrai trouver un autre mixte sans alcool pour me rassasier...
Ta recette semble très bonne. Je la garde en mémoire pour l'an prochain...
Publié par : Bichonne le avril 20, 2006 01:32 PM
Oh, j'en boirai bien un petit verre ...
Publié par : Fabienne le avril 20, 2006 01:56 PM
Bien frais au bord de la piscine ,aie aie ,aie...
Publié par : Colette le avril 20, 2006 02:44 PM
ouah je copie la recette de suite ! merci
Publié par : Lilo le avril 20, 2006 04:24 PM
Vous savez, il fait assez chaud ici pour ouvrir les piscines. Mais en avril, c'est tellement exceptionnel que personne n'ose le faire.
Je vous assure que la liqueur de pêche ajoute quelque chose.
Tarzile
Publié par : Tarzile le avril 21, 2006 08:41 AM
cheers !
Publié par : brigitte le avril 21, 2006 10:32 AM
Ca sent l'été du coté de chez Tarzile...A la votre !
Publié par : saveurs sucrees salees le avril 21, 2006 02:31 PM
J'ai adoré ta serveuse... essayez une soupe la prochaine fois juste pour voir si elle goûte en cas de constestation ! sinon ta sangria me donne envie de soleil mais surtout de la goûter quelque soit le temps !!!
Publié par : Dorian le avril 21, 2006 05:22 PM
Dorian, encore une fois tu me fais mourir de rire. Nous n'y avions pas pensé, amis c'est une excellente idée! Pour voir!
Tarzile
Publié par : Tarzile le avril 21, 2006 05:29 PM
Question nounoune : est-ce que cà se trouve tout fait du jus d'orange sanguine ou tu as la patience de saigner des oranges toi-même???? Cà a l'air délicieux, moi qui adore la sangria :-))
Publié par : mamounia le avril 21, 2006 09:21 PM
Mamounia
J'ai pressé les oranges moi-même. Après, j'ai trouvé un jus d'orange sanguine chez Loblaws. Ce n'est pas un jus pur pur. Ce doit être une boisson. Je l'ai trouvé sur les tablettes, dans un contenant un peu comme les jus Oasis. Je vais retrouver le produit et publier son nom ici.
Cet été, je veux faire cette sangria et il n'y aura plus d'oranges sanguines.
T.
Publié par : Tarzile le avril 22, 2006 08:45 AM
J'ai bien l'intention de l'essayer ta Sangria, elle a l'air tellement plus rafraîchissante faite au vin blanc. Grande sagesse de ta part que de congeler le jus des oranges sanguines au moment où elles étaient en saison! On va essayer d'y penser l'hiver prochain. D'ici là, bonne saison!
Publié par : Diane le avril 22, 2006 10:05 AM
Miam la sangria! J'adore, que des bon souvenirs ;)
Publié par : Scherneel le avril 22, 2006 03:02 PM
J'en ai acheté parfois et c'était trop sucré à mon goût. Pourtant, je constate qu'il n'y a pas d'ajout de sucre dans ta recette. Il faudrait donc que j'en fasse moi-même...
Publié par : Anne (Gerdel) le avril 23, 2006 07:50 AM
Anne
Ces mélanges sont effectivement trop sucrés. Et non, je ne vais pas ajouter de sucre. Pour cela, je me reprends dans les desserts.
T.
Publié par : Tarzile le avril 23, 2006 09:59 AM
A ta sante Madame!
Publié par : Gracianne le avril 24, 2006 09:25 AM
