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mai 18, 2006
Manger pour la santé de vos yeux
Je ne me souviens plus si je vous ai dit toute l'admiration que j'éprouve pour le Dr Andrew Weil, md. Médecin diplômé de Harvard, c'est aussi un botaniste renommé.
Ses billets au sujet des effets bénéfiques des fruits et des légumes sur notre santé ne se comptent plus. Il a été le premier à traiter de l'effet anticancérigène de plusieurs fruits et légumes. C'est lui que cite le Dr Richard Béliveau dans son livre.
Andrew Weil est une sommité qui n'a pas peur de se questionner et de modifier son point de vue si des nouvelles recherches le commandent. Les traditionnels ont ri de lui au milieu des années 90. J'imagine qu'ils rient jaune aujourd'hui.
Ce matin, Dr Weil écrivait que la lutéine contenue dans les aliments pouvait aider à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire. Comme les listes d'attente pour la chirurgie des cataractes s'allongent toujours, la prévention est peut-être une solution.
On trouve la lutéine dans les fruits jaunes et orange. Dont les mangues, les patates douces, le melon d'eau, les carottes, les courges, les tomates et les légumes feuillus vert foncé comme le chou kale, le chou collard, le bok choy, etc. Il ne nomme pas la roquette mais je lui pardonne son oubli!
Oui, mais, les études, peut-on s'y fier? La semaine prochaine, une nouvelle ne viendrait-elle pas contredire celles-ci? Disons que je me fie à mes papilles qui me disent que c'est bon.
Vous ferez l'épicerie ce week-end. Pensez à vos yeux. Et à votre santé en général. Bonne épicerie et bon appétit.
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
Merci beaucoup Tarzile. Ce sujet me tient à coeur, je pars dès lors faire des recherches sur ce grand homme. Les études se contredisent? Que oui! J'ai ma p'tite théorie pas rose là-dessus, mais en attendant le corps nous parle et il a une grande sagesse.
En passant, la luzerne aussi contient de la luteine. Ça doit être pas mal avec de la roquette? ;)
Publié par : France le mai 18, 2006 01:14 PM
France, je viens d'ajouter l'hyperlien dans le billet.
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 18, 2006 02:09 PM
En France on recommandait de manger 10 fruits et légumes différents par jour pour les bienfaits sur la santé. Ils sont descendus il me semble à 5 aujourd'hui parce que 10 différents tous les jours ! pfffffff ! pas facile.
Publié par : Papilles & Pupilles le mai 18, 2006 03:15 PM
Ici, on dit de 5 à 10 portions par jour.
Il est vrai que 10 fruits ou légumes différents, c'est un travail à temps plein.
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 18, 2006 03:32 PM
Toi en tout cas, avec tout ce que tu cuisines comme légumes, tu ne risques pas d'être malade.
Publié par : Gracianne le mai 18, 2006 03:48 PM
Je note et je vais faire une prescription à mon père qui doit malheureusement se faire opérer de la cataracte. Merci pour ces infos.
Publié par : saveurs sucrees salees le mai 18, 2006 04:03 PM
Peroque
Chez vous, ton père doit attendre pendant combien de temps avant d'être opéré?
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 18, 2006 04:49 PM
Merci, Tarzile. C'est exactement le lien que j'ai consulté dans le résultat de mes recherches (ça me réconforte que ça soit le même site que tu lis!) Et tu sais ce que j'ai appris? Le Bounce fait fuir la maringouins (et les souris et les fourmis et les abeilles.) Ahahah!!
Publié par : France le mai 18, 2006 05:07 PM
France, si çà fait fuir les bibittes, ce n'est pas très rassurant! Merci pour l'info. Incroyable qd même
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 19, 2006 07:22 AM
