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mai 29, 2006
Muffins aux cerises
Les cerises américaines arrivent doucement sur le marché. Il faut en profiter. La haute saison ne dure pas longtemps, un mois tout au plus.
J'aime beaucoup les cerises, est-ce parce que j'ai grandi à l'ombre d'un cerisier sauvage? J'aimais tant m'y cacher pour observer l'activité humaine qui m'entourait.
Toujours est-il que lorsque le prix des cerises devient abordable, je ne me prive pas. Toutes les raisons sont bonnes pour en manger. J'ai fait ces muffins aux cerises aujourd'hui.
Muffins aux cerises
12 muffins
1 ½ tasse de farine tout-usage
1/2 tasse de sucre vanillé
1 c. à table de poudre à pâte (poudre Magic)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de babeurre (lait de beurre)
1/3 tasse d’huile de canola (colza)
1 œuf
1 tasse (160 g) de cerises dénoyautées
Préchauffez le four à 400°F (200°C). Déposez des coupelles de papier dans les moules à muffins. Réservez.
Dans un grand bol, mêlez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Battez l’œuf. Ajoutez-le au babeurre et à l’huile. Battez encore un peu.
Ajoutez le liquide aux ingrédients secs. Ajoutez les cerises et mêlez quelques instants.
Déposez dans les caissettes. Cuire entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans un muffin ressorte propre. Dégustez tiède ou congelez, histoire de perpétuer le printemps un peu.
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
un rayon de soleil sur mon petit déjeuner et avec les 13° à Paris aujourd'hui, je peux te dire que ça fait du bien.
Publié par : AnneE le mai 30, 2006 01:08 AM
Ooooooooooh qu'il est beau ce muffin!
Publié par : Choupette le mai 30, 2006 02:51 AM
Ces muffins vont atterrir directement dans mon assiette dès que je trouve des cerises à un prix abordable !
Publié par : marmitedecathy le mai 30, 2006 03:16 AM
Je vois que tu vas mieux .Joli muffin.
Publié par : Colette le mai 30, 2006 04:01 AM
Ca doit être trop bon!!
Publié par : sylvieaa le mai 30, 2006 05:50 AM
Ca doit être trop bon!!
Publié par : sylvieaa le mai 30, 2006 05:50 AM
Aaaaaaaah, je meurs, vite, envoie-moi un muffin.
Publié par : Mijo le mai 30, 2006 07:40 AM
Les filles, j'en refais aujourd'hui!
Tarzile
Publié par : Tarzile le mai 30, 2006 09:08 AM
Mmmmmm je t'en piquerai bien un s'il en reste ;)
Publié par : Papilles & Pupilles le mai 30, 2006 11:43 AM
alors tu te cachais dans les cerisiers, comme ça!! et bien bravo! pour ma part, je filais avec mes frères et ma soeur voler les cerises du voisin dès que son cerisier en produisait, et j'adorais ça, on se faufilait (peu discrètement, je m'en rends compte avec le recul) dans son jardin et dégustions ensuite le fruit de notre larcin au soleil... bref, tes muffins ont l'air délicieux et je trouve l'association très bien pensée, je vais tester dès que j'aurais mis la main sur quelques cerises!
Publié par : alhya le mai 30, 2006 11:48 AM
Après deux jours de froid (et encore sans gelée, juste un peu de froid), j'ai eu envie d'été. J'ai donc fait hier soir tes muffins à la cerise. Mais comme c'était des bigareaux en boîte, ça ne goûtait pas trop l'été mais c'était bon quand même. On a fini le reste ce matin au petit-dejeuner.
Publié par : Mijo le décembre 12, 2006 07:46 AM
