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juillet 25, 2006
Brochettes de porc et premières tomates de la saison
Hier soir, c'est mon Chéri qui devait préparer le repas. Revenu du bureau tard, il était un peu coincé dans le temps, disons. Il avait trouvé de la viande de porc qu'il voulait faire mariner.
Faire mariner une viande quand tout le monde a faim, disons qu'il faut trouver une manière d'accélérer.
Il a fait ces brochettes. Savoureuses, pour qui aime le gingembre. Son truc? Beaucoup, beaucoup de gingembre qui donne tout de suite le goût à la viande. Si vous êtes plus modéré, question gingembre, ou si vous disposez de deux heures, le temps que la marinade fasse son oeuvre, 1 ou 2 c. à soupe feront l'affaire.
Dans le potager du devant de porte, quelques tomates étaient prêtes à manger : deux Principe Borghese et deux Austins red pear. Mon Chéri le savait et n'a rien acheté au supermarché. Quand même...
Brochettes de porc et premières tomates de la saison
Porc, en cubes
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sauce Tériyaki
2 c. à soupe de vinaigre de riz nature
2 gousses d'ail
1 immense morceau de gingembre (4 à 6 cm), pour accélérer le temps de marinade
Plusieurs feuilles de basilic lime, hachées
Préparez la marinade. Plongez-y les cubes de porc. Laissez mariner au frigo durant 20 minutes.
Enfilez la viande sur les brochettes. Mon Chéri a alterné avec des morceaux de poivron dont il a enlevé la peau auparavant. Il a aussi inséré des tomates et des pleurottes. Perso, je ne mêle jamais la viande et les légumes. Car les légumes ne cuisent pas au même rythme que la viande. Mon Chéri a stipulé que çà n'avait aucune importance, alors...
Bien entendu, ces brochettes sont cuites sur le BBQ.
Commentaires
Bon voilà Tarzile qui marine en Formule 1 ! Bon petit truc ça ! Ça m'arrive des erreurs de 'timing'. J'aime tes brochettes, j'aime tes patates, et ton Chéri à raison. Avec des jolies brochettes comme ça, ça n'a pas d'importance. :)
Publié par : Vincent le juillet 25, 2006 09:07 AM
Ah les premieres tomates du jardin!!! Miam miam
Publié par : Bea at La Tartine Gourmande le juillet 25, 2006 09:20 AM
J'ai gouté il y a peu des brochettes de fromage achetées au marché Jean Talon à la ferme d'antan.
Ca pourrait être une autre alternative en cas de ventres affamés...le fromage se suffit à lui même...pas de marinade nécessaire :-).
Je vais suggérer cette marinade à ma moitié; les brochettes ont l'air succulentes. Le BBQ, c'est une affaire d'homme à la maison :-).
Publié par : skaribou le juillet 25, 2006 09:25 AM
Merci à ton chéri pour ces jolies brochettes bien marinées !
Publié par : Sylvie le juillet 25, 2006 10:18 AM
Elles me plairaient bien ces brochettes, et les petites patates... miam! L'homme est aussi fana du gingembre, plus que moi d'ailleurs.
Publié par : Miss Diane le juillet 25, 2006 10:54 AM
elles sont bien belles ces brochettes !!!
Publié par : bergeou le juillet 25, 2006 11:19 AM
Merci, elles étaient délicieuses aussi.
Tarzile
Publié par : Tarzile le juillet 25, 2006 12:41 PM
sublimes!! un BBQ comme ça, je suis toujours preneuse!
Publié par : alhya le juillet 25, 2006 02:56 PM
Je n'ai pas de tomates au jardin mais je vais les cueillir à la ferme près de chez moi et c'est vrai que c'est un bonheur les tomates de pleine terre! Elles sont bien belles ces brochettes!
Publié par : Choupette le juillet 25, 2006 03:24 PM
Je n'ai pas de tomates au jardin mais je vais les cueillir à la ferme près de chez moi et c'est vrai que c'est un bonheur les tomates de pleine terre! Elles sont bien belles ces brochettes!
Publié par : Choupette le juillet 25, 2006 03:25 PM
Très bonne suggestion !
Publié par : Fabienne le juillet 25, 2006 03:48 PM
L'homme lève son chapeau devant les talents de Chéri!
Publié par : Miss Diane le juillet 25, 2006 10:46 PM
Moment émouvant : les 1eres tomates du jardin !
Publié par : Cocopassions le juillet 26, 2006 01:46 AM
Merci Tarzile, je ne pense jamais au porc pour les brochettes.
Publié par : Jane le juillet 26, 2006 05:15 AM
Un excellent repas ...
Publié par : Colette le juillet 26, 2006 07:31 AM
je n'ai eu d'yeux que pour les patates ! j'en rêve depuis des lustres et je n'ai pas de bbq !!
Sinon, les brochettes sont bien belles et je suis d'accord avec l'homme : pas grave on mêle tout !
Publié par : Thalie le août 7, 2006 04:39 AM
