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juillet 11, 2006
Sucettes glacées au thé vert pour le Four O'clock tea
J'aime le thé vert. Si on peut dire LE thé vert puisqu'il en existe tant de variétés. J'ai constaté, avec la venue des beaux jours, que j'avais moins envie de siroter un bon thé brûlant en après-midi. Cela se conçoit facilement. La chaleur n'encourage pas ces petits bains de vapeur quotidiens. Je me suis d'abord tournée vers le thé vert glacé puis, lorsque j'ai eu des restes, j'ai pensé à les congeler.
Lorsque nous étions jeunes, ce sont les sucettes à l'orange qui avaient la cote. Les temps changent et quoiqu'en disent les nostalgiques, c'est souvent pour le mieux. Bien entendu, les sucettes oranges sont plus photogéniques que celle-ci. Mais elles sont moins bonnes pour la santé. On doit faire des choix dans la vie.
Sucettes glacées au thé vert pour le Four O'clock tea
Pour chaque tasse de thé vert, comptez 1 c. à soupe de sirop d'érable (miel ou sucre) et 1 c. à thé de citron vert (lime). Je vous invite à goûter et à procéder aux ajustements nécessaires. Certains ajoutent le jus d'une lime par tasse de thé. C'est l'été. Faut se faire plaisir.
Laissez refroidir au frigo ou au comptoir. Versez le thé refroidi dans des moules à sucettes (ice pop molds). Si vous le souhaitez, ajoutez les fines herbes qui vous plaisent : menthe, basilic lime ou citronnelle. C'est vous qui voyez. Vos sucettes auront du chic.
Déposez au congélo. Dégustez dehors, au soleil. Le Four O'clock tea ne sera plus jamais le même. La prochaine fois que je fais des sucettes au thé vert, je laisse infuser le thé un peu plus longtemps. De cette manière, le goût sera plus présent. J'avais oublié que lorsqu'on mange quelque chose froid, il faut ajuster l'assaisonnement.
Si vous trouvez que la mise en scène est discutable, essayez de tenir une sucette glacée qui dégouline tout en la photographiant. Un autre grand défi de l'été 2006.
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
trop belle la mise en scène j'imagine tout à fait la chose !
Publié par : mercotte le juillet 10, 2006 03:57 PM
Je suis sous le charme! J'ai justement acheté dernièrement de petits moules à sucettes glacées. Le temps est venu de les essayer. Merci Tarzile pour cette superbe idée pleine de fraîcheurs d'été!
Publié par : Ninnie le juillet 10, 2006 04:10 PM
Mise en scène ? Seulement, l'envie de réussir ta photo avant d'avoir une flaque devant l'objectif.
Quand on sait que beaucoup de photos culinaires sont truquées, on comprend pourquoi.
Publié par : mamina le juillet 10, 2006 04:18 PM
Votre compréhension me touche. Il fait si chaud aujourd'hui. J'aurais besoin d'une autre recette.
Tarzile
Publié par : Tarzile le juillet 10, 2006 05:35 PM
Wow! Moi qui aime le thé vert! Faut que j'essaie ça! Merci Tarzile!
Publié par : Daphnea le juillet 10, 2006 06:13 PM
ciao!
j'ai vu des moules comme ça mais j'ai pas osé les acheter de peur de ne faire des glaçons pas trés gouteux... j'essayerai ta recette!
Publié par : peggy le juillet 11, 2006 02:24 AM
C'est pour moi. Mes moules design de chez Ikea n'ont pas fini de servir.
Publié par : un dimanche matin à Lyon le juillet 11, 2006 03:08 AM
Il n'y a pas que la plante qui a du se régaler!
Publié par : Catherine le juillet 11, 2006 03:10 AM
mmmm des sucettes glacées! Je suis enchantée!
Publié par : Clairechen le juillet 11, 2006 03:14 AM
Je fais souvent des sucettes glacées avec du thé noir infusé auquel j'ajoute à la place du sucre un peu de sirop à la pêche et une touche de citron. C'est délicieux !
Publié par : poesie le juillet 11, 2006 03:29 AM
Très tentant !
Publié par : Tit' le juillet 11, 2006 04:18 AM
Ton five euh four o'clock tea me tente fortement !!!
Publié par : bergeou le juillet 11, 2006 04:32 AM
Bravo, quelle bonne idee. Ca fait tellement de bien le the glace. Je suis sure que les enfants aimeraient aussi.
Publié par : Gracianne le juillet 11, 2006 05:04 AM
cette petite glace bien fraîche me tente bien ! et bravo pour la photo , comme dit mamina , beaucoup de photos sont truquées ou volées , alors toutes mes félicitations d'avoir réussit cet exploit !
Publié par : khala le juillet 11, 2006 05:51 AM
J'ai toujours les yeux plus grands que le ventre lorsque je prépare ma ration journalière de thé glacé.
Voilà une très belle façon de profiter, avec gourmandise, des restes !
Merci Tarzile ! Jolie photo bien rafraîchissante !
Publié par : mary le juillet 11, 2006 07:40 AM
qu'elle fait envie, cette glace bien fraiche ce doit petre un pur délice. quant à la mise en scéne, ne change rien, j'ai noté le petit tourniquet pour faire été et de l'air frais, trés rafraichissant quand on est au travail!!
Publié par : astridcmoi le juillet 11, 2006 07:45 AM
Je n'ai jamais vu ces moules. Peut être n'y ai je jamais preter attention ? Je crois qu'une blogeuse écrivait il y a quelques jours qu'elle en avait trouver chez IKéa. J'irai y faire un tour
Publié par : Cocopassions le juillet 11, 2006 08:08 AM
Merci de tes gentils commentaires sur mon blog :-)
je passe juste te dire que c'est le petit programme "Picasa" que j'utilise pour créer des montages photos très facilement... bonne journée!
Publié par : peggy le juillet 11, 2006 11:33 AM
Astrid, le vire-vent est un épouvantail à marmotte. Fonctionnel d'ailleurs.
Cocopassions, je posterai la photo des moules. Ils sont fabriqués par Donvier, Cuisipro au Canada.
Peggy, merci beaucoup. Je vais essayer pour ma newsletter de Noël. (Je m'égare un peu)
Mary, j'y goûterais à tes restes de thé glacé.
Tarzile
Publié par : Tarzile le juillet 11, 2006 12:19 PM
Quelle excellente idée de sucrer au sirop d'érable! J'apprécie beaucoup cette combinaison dans mes biscuits au matcha, mais je continuais de sucrer mon thé vert glacé au sucre blanc - époque désormais révolue!
Publié par : Anne-Hélène le juillet 11, 2006 01:09 PM
Quelle excellente idée, moi aussi je suis fan de thé vert et en plus sous forme de sucette glacée, c'est divin
Publié par : Fabienne le juillet 11, 2006 02:59 PM
;-) trop tentant!
Publié par : alhya le juillet 11, 2006 03:32 PM
en ce moment avec la chaleur que nous avons je mangerai bien toute la journée ses petites sucettes maison.
Publié par : AnneE le juillet 12, 2006 04:54 AM
T'es une championne que de réussir un tel exploit!
Je quitte pour les vacances estivales. À bientôt!
Publié par : Anne (Gerdel) le juillet 12, 2006 07:04 AM
d'habitude je fais des cubes de thé parfumé mais tes sucettes me plaisent bien aussi.
J'ai ramené du thé rouge d'argentine, ils en cultive aussi du vert à côté des champs de maté.
Une bien belle découverte.
toujours pas de connection grrrrrrrrrrrr !
bonne fin de semaine souricette :-)
Publié par : brigitte le juillet 13, 2006 03:30 PM
Bonne fin de semaine, Brigitte.
Du thé rouge, tu dis. Ce sera délicieux frais dans ta Guyanne surchauffée.
Ce week-end, avec Colette, organisez la résistance. Ce n'est pas possible, laisser les gens sans connexion internet. Il y en a qui travaillent avec.
Bisous
T.
Publié par : Tarzile le juillet 14, 2006 12:35 PM
Quelle bonne idée! Moi aussi je suis une fan du Five O'clock Tea...et je m'étais rabattue sur le thé froid mais c'est une super idée!
Je vais tester.
Publié par : kitchen bazar le juillet 21, 2006 01:48 AM