« Vous savez que c'est l'été lorsque... | Main | J'ai goûté à des macarons!!! »
août 03, 2006
Comment presser des limes et recettes de limonade
Au temps de la limonade, un jour, on se lasse du citron et on veut passer à la lime. Pour faire comme au Vietnam, notamment.
Si vous êtes comme Bichonne, vous avez l'outil qui permet de presser ce fruit un peu récalcitrant. Si vous êtes comme moi, vous n'en avez pas encore trouvé un. J'avais tout essayé. Le presse-jus traditionnel. Décevant. Rouler le fruit sur le comptoir. Guère mieux. Réchauffer le fruit au micro-ondes. Moi, je l'ai fait cuire! Quel talent tout de même.
Alors, comment tirer le meilleur profit du fruit? En le taillant en quatre, à la verticale, plutôt que de manière transversale comme on le fait avec les citrons. C'est toute la différence du monde.
Lorsque les quartiers sont taillés, il ne reste qu'à les plier pour voir gicler le jus. Vous en aurez presque trop!
Alors, pour les recettes de limonades à la lime, il y a celle de Bichonne. Et celle de Brigitte. Je m'en vais de ce pas.
© Tarzile.com, 2006
Commentaires
Dès qu'on prononce le mot citron, j'ai les papilles un peu folles, mais là, en te lisant, elles délirent!
Publié par : mamina le août 3, 2006 11:10 AM
Au fait, merci du "truc".
Publié par : mamina le août 3, 2006 11:10 AM
Tout comme toi Tarzile, . Juste que je prends une fourchette en plus et que le lui troue le corps en multipoints avant de le plier!. Sadique? tu dis?...
Publié par : Gamelle le août 3, 2006 12:03 PM
Au mexique notre boisson préférée était la lemonada, c'est du jus de citron vert, du sucre, de l'eau et des glaçons et le premier mexicain que nous avons vu en préparer dans une petite gargotte les pressait comme tu l'as expliqué.
Cela me replonge dans des souvenirs très agréables...merci Tarzile !!!
Publié par : bergeou le août 3, 2006 12:29 PM
Le truc est noté!
Quelle photo! Comment résister et ne pas courir acheter des limes!
Publié par : Miss Diane le août 3, 2006 01:07 PM
Je vais pas être originale. Comme Mamina : merci du truc !
Publié par : Grignote et Barbotine le août 3, 2006 02:16 PM
Merci pour l'astuce!
Publié par : Elvira le août 3, 2006 02:18 PM
Merci pour le truc et la photo est sublime !
Publié par : Fabienne le août 3, 2006 02:25 PM
je ne sais pas si je ne l'ai pas déjà dit(oui, c'est l'âge !!). Par ici les limes sont coupés "en palette" et non en quartier.
On débite des tranches épaisses dans le charnu du citron et le jus gicle.
Ta recette est la bienvenue pour moi.
Merci du lien Tarzile, tu as du chercher, parceque je ne suis pas championne du rangement :-)
Publié par : brigitte le août 3, 2006 03:05 PM
Et bien moi je l'ai le presse citron mexicain ou cubain !!! il est parfait !
Publié par : mercotte le août 3, 2006 03:06 PM
J'ai oublié de dire que j'ai un presse-agrumes asez génial, il me vient de ma belle-mère. Ma mère avait aussi le même mais c'est ma soeur qui l'a eu. Je le présenterai un jour sur mon blogue.
Publié par : Miss Diane le août 3, 2006 10:30 PM
je ne connais pas la lime !!!
Publié par : Auré le août 4, 2006 02:37 AM
J'ai cet outil magnifique!
Je ne m'en passerais certainement pas!
Surtout pour ce qui est de presser le jus des limes... à la main, c'est presque peine perdue tellement c'est difficile. lol!
Tandis qu'avec ce presse-agrume, tout ce fait en un tour de main facilement et rapidement.
:)
Publié par : cammu le août 5, 2006 08:50 AM
Auré, ce sont pe des citrons verts auxquels j'aurais pu référer.
Cammu, bon, je t'envie, ainsi que Mercotte et Bichonne.
Tarzile
Publié par : Tarzile le août 5, 2006 10:31 AM
