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octobre 29, 2006
Bagel bacon laitue tomates pour le brunch
Vous connaissez les bagels? Ces petits pains ronds troués au milieu sont tout d'abord cuits dans l'eau bouillante puis au four. Parfois, à cause de leur densité, on les surnomme les beignets de ciment. C'est méchant, ce surnom. Mais il est juste de dire qu'ils sont vraiment costauds, ces petits pains.
Ce sont les Juifs qui ont apporté cette tradition en terre d'Amérique. À l'origine, on les retrouvait à la table de leur petit-déjeuner dominical.
Toute l'Amérique du Nord a craqué pour ces délicieux pains. Maintenant, on les retrouve au menu des lunches, apprêtés de mille et une manières.
Pour notre petit-déjeuner dominical, je les ai utilisés pour faire un sandwich BLT : bacon, laitue, tomates.
Je réchauffe le bagel coupé en deux au grille-pain. Je ne le grille pas, je le réchauffe. Je tartine légèrement chaque moitié de mayo. Je dépose deux ou trois tranches de bacon bien croustillant, deux tranches de tomate que je sale et je termine avec de la laitue romaine bien croquante.
Après pareil petit-déjeuner, je suis prête à ramasser les feuilles qui jonchent mon terrain. Le prix à payer pour être voisin d'un boisé.
© Tarzile.com, 2005-2006
Commentaires
J'adore les bagels que l'on trouve difficilement à Paris aussi je les fais moi-même !
Publié par : Fabienne le octobre 29, 2006 11:23 AM
Fabienne
Tu les fais bouillir avant de les cuire au four? C'est tout une technique, si difficile à réussir. Je te lève mon chapeau, ma chère.
Tarzile
Publié par : Tarzile le octobre 29, 2006 11:45 AM
Oh, comme tu me fais envie avec ce bagel...
Publié par : Patricia le octobre 29, 2006 12:59 PM
ta photo me donne envie de croquer dedans à pleines dents !
Publié par : Mamounette le octobre 29, 2006 01:37 PM
quand je vois ton bagel je me rappelle mon séjour aux USA, il y a des années, et que c'était bon!!!
Publié par : alhya le octobre 29, 2006 03:06 PM
Je craque littéralement pour ce genre de sandwich et le mélange bacon tomate salade est vraiment délicieux. Parfois on n'a pas envie de manger du chaud mais un simple sandwich frais avec du bon pain. Avec le bagel, à tester pour ma part ;)
Publié par : Lilo le octobre 29, 2006 06:32 PM
je viens de les lire tes derniers post et je finis avec un Bagel (que j'adore ) et j'ai faim...., c'est dur de bon matin
Garance
Publié par : Garance le octobre 30, 2006 01:49 AM
Les bagels, j'en trouve quand on va dans le quartier du Marais à Paris et c'est bon.
Publié par : mamina le octobre 30, 2006 01:55 AM
Difficile à trouver dans mon coin perdu.
A Montréal, j'ai souvenir d'en avoir mangé pour le petit-dejeuner chez nos amis avec du cheese cream, ail vert et saumon fumé(Pêché et fumé par des amis de nos amis).
C'était tellement booooooooooonnnnnn.
Publié par : Mijo le octobre 30, 2006 09:10 AM
Difficile à trouver dans mon coin perdu.
A Montréal, j'ai souvenir d'en avoir mangé pour le petit-dejeuner chez nos amis avec du cheese cream, ail vert et saumon fumé(Pêché et fumé par des amis de nos amis).
C'était tellement booooooooooonnnnnn.
Publié par : Mijo le octobre 30, 2006 09:11 AM
Han, j'en salive d'envie, et pourtant c'est l'heure du goûter !!!!!!!!!!
Publié par : Shalima le octobre 30, 2006 10:09 AM
Je m'en ferais bien un petit moi !
Publié par : bergeou le octobre 31, 2006 10:55 AM
