« Une commande chez Les bains mary-ange - Jour 47 | Main | Gel fraîcheur maison de Mary - Jour 46 »
novembre 08, 2006
Salade Waldorf sur son lit de verdure
Vous avez bien lu. Waldorf, comme dans Waldorf-Astoria Hotel in New York City. Car d'après les historiens de la cuisine, cette salade aurait été inventée par un chef du célèbre hôtel. Il n'y a pas que des hamburgers au pays de l'oncle Sam.
À l'origine, cette salade contenait des pommes, du céleri et une excellente mayo. Un peu plus tard, un autre chef y a ajouté des noix de Grenoble.
J'ai fait cette salade ce midi. J'ai beaucoup apprécié et j'ai choisi de partager avec vous.
Salade Waldorf sur son lit de verdure
Laitue verte, au choix
Une pincée de sel
Quelques gouttes de vinaigre de cidre
Huile d'olive
1 pomme Cortland, lavée, non pelée, coupée en dés
Autant de céleri que de pomme, coupé en dés de la même taille que les dés de pomme
Mayonnaise
Quelques cerneaux de noix
Préparez le lit de laitue. Dans un saladier, déposez les bouchées de laitue. Salez, ajoutez quelques gouttes de vinaigre. Touillez. Ajoutez l'huile d'olive et touillez à nouveau. Déposez sur une grande assiette.
Dans un autre saladier, déposez le céleri et les pommes. Ajoutez la mayonnaise et mélangez. Déposez le mélange de pomme et de céleri sur la laitue. Parsemez de quelques cerneaux de noix. Servir.
Alors que je vous propose une version plutôt traditionnelle, Estelle vous proposait un mélange plus moderne. Je vous suggère à allez voir de quelle manière.
© Tarzile.com, 2005-2006
Commentaires
Coudonc, Tarzile, il y a de l'action sur ton site ces jours-ci. :)
J'adore la salade Waldorf, mais puisque mon Homme ne trippe pas trop trop, j'en fait rarement. Je devrais me gâter plus souvent. C'est pas long à faire d'abord...
Publié par : Bichonne le novembre 8, 2006 05:35 PM
Une salade qui sera servie ici ...
Publié par : Colette le novembre 8, 2006 07:42 PM
Bichonne, je suis assez fébrile. Je pense que je m'affaire pour oublier le temps pourri.
Colette, tu vas apprécier...
T.
Publié par : Tarzile le novembre 8, 2006 08:38 PM
C'est une délicieuse salade qu'on oublie trop souvent. On a pourtant toujours ce qu'il faut dans le frigo.
Publié par : Miss Diane le novembre 9, 2006 12:27 AM
Toute simple mais originale.
MICHELE
Publié par : MIECHAMBO le novembre 9, 2006 05:49 AM
Tu sais bien que les hommes aiment pâ la salade !
Publié par : raymonde le novembre 9, 2006 11:55 AM
Elle est vraiment superbe cette assiette, bravo!
Publié par : tatyval le novembre 9, 2006 04:21 PM
Je te remercie de partager cette salade avec nous car elle met vraiment en appétit!
J'adore l'idée des noix!
Publié par : Anne le novembre 10, 2006 02:59 AM
comment que jai raté cette salade moi !! j'adore quand il ya de la mayo :)
Publié par : salwa le novembre 13, 2006 10:18 AM
J'en mange de temps à autre; trop bon!
Publié par : Anne (Gerdel) le novembre 13, 2006 10:25 PM
C'est d'abord ta magnifique assiette qui m'attiré l'oeil puis son contenu.
Ce soir, nous nous sommes attaqués au contenu dans des assiettes couleur crème. C'est pas mal non plus !!!
Publié par : Mijo le juin 1, 2007 02:03 PM
