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décembre 08, 2006
Les baguettes magiques d'une Chinoise de Lyon : simple, frais et accessible
Coup de coeur féroce pour ce petit livre de la collection Grain de sel, chez Tana.
Je vous raconte brièvement. Il est écrit par une jeune chinoise dont le père a inauguré le premier resto chinois à Lyon. Elle fait de la cuisine chinoise avec des ingrédients qui se trouvent en France.
Je ne listerai pas tous mes coups de coeur, pour cela je devrais recopier la table des matières. Toutefois, je craque pour la marinade de betteraves (crues) en demi-lunes, les carottes marinées au vinaigre doux, la salade de poisson blanc au céleri-rave, le taboulé chinois et... tutti quanti.
Les recettes sont conçues à partir de quelques ingrédients seulement et font la promotion de la fraîch'attitude car Gabrielle y apprête tout plein de légumes rapidement, avec quelques aromates seulement.
Les mirobolantes photos de Raphaële Vidaling agrémentent ce recueil dépaysant et familier à la fois. Souvent, en lisant une recette, je me disais : Ah! Je peux faire çà comme çà! Facile!
J'ai une filleule d'origine chinoise. Choupinette, je te ferai goûter des trucs à Noël, prépare-toi!
Un petit recueil à glisser dans un panier gourmand.
Commentaires
Ça semble très santé ces recettes de légumes à la chinoise. Chanceuse petite fillotte ;-)
Publié par : raymonde le décembre 8, 2006 12:30 PM
Tu prêches une convaincue!! J'ai testé nombre de recettes, ce livre est génial!
Publié par : Delphine le décembre 8, 2006 12:44 PM
bien tentant.....!
Publié par : Colette Cayenne le décembre 8, 2006 01:04 PM
Moi aussi je l'ai, je me le suis fait envoyer de France (le port coûte trois fois plus que le bouquin!) et je l'aime beaucoup! Ça change des livres qui ont des listes d'ingrédients introuvables, et j'aime beaucoup autant l'introduction que les recettes!
Publié par : jojo le décembre 8, 2006 01:16 PM
Encore un livre qui me tente beaucoup! Je ne connaissais pas la petite histoire derrière ce titre!
Publié par : Kitchenette le décembre 8, 2006 01:22 PM
Delphine, tu l'as toi aussi? Ouais...
Colette, tu aimeras.
Jojo, tu soulignes un point. L'intro est aussi instructive que les recettes. Et les ingrédients, on les retrouve partout.
Kitchenette, je t'encourage à le feuilleter.
Publié par : Tarzile le décembre 8, 2006 03:04 PM
Excellente idée !
Publié par : Fabienne le décembre 8, 2006 03:23 PM
Je l'ai déjà vu et hésité à l'acheter, j'ai résisté mais manifestement j'ai eu tort !
Publié par : Cathy le décembre 10, 2006 06:04 AM
