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janvier 29, 2007
Tuiles de dentelle au miel
Je n'avais jamais fait de tuiles. Enfin, jusqu'à aujourd'hui. Je faisais un peu de rangement. Rien de majeur, rassurez-vous. Je déplaçais un magazine vers une autre pile. Je ne veux pas l'égarer. C'est un magazine de Noël.
Je feuilletais nonchalamment lorsque mes yeux ont été attirés vers cette recette. Une nouvelle technique. J'avais envie d'essayer. Compte tenu de la facilité de la chose, personne ne devrait résister.
Tuiles de dentelle au miel
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sucre brun tassé
1 1/2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de farine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Recouvrez trois tôles à biscuits avec du papier parchemin. Réservez.
Dans une casserole, déposez le beurre, le sucre brun et le miel. Faites fondre à feu modéré-faible. Versez dans un bol.
Ajoutez la farine et le sel en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Pour chaque tuile, laissez tomber 1/2 c. à thé du mélange sur la tôle. Laissez beaucoup d'espace entre chaque tuile car, à la chaleur, la tuile va s'étendre.
Faites cuire jusqu'à ce que les tuiles soient d'un beau brun doré, soit pendant environ 6 minutes.
Sortez du four. Déposez le papier parchemin sur une grille. Laissez refroidir jusqu'à ce que la tuile soit rigide. Décollez les tuiles avec délicatesse. Si la fournée n'est pas immédiatement engloutie, la ranger dans un contenant hermétique, sur du papier parchemin.
Conservez à la température de la pièce, durant 2 jours.
© Tarzile.com, 2007
Commentaires
Hum, qu'elle est belle cette tuile. Moi je n'arrive pas à faire de la dentelle et je me demande si ce ne serait pas à cause de la farine de riz. Mais je vais me réessayer prochainement et prendre plus de précautions.
Publié par : Miss Diane le janvier 28, 2007 11:07 PM
Ca ressemble à mes tuiles à la framboise du jour de l'an. Elles sont magnifiques.
Publié par : mamina le janvier 29, 2007 01:27 AM
miam delicious!
Publié par : leonine19 le janvier 29, 2007 01:56 AM
Et celles-ci on ete englouties immediatement j'imagine.
Publié par : Gracianne le janvier 29, 2007 04:37 AM
ces tuiles semblent aussi graciles et fragiles que des ailes de papillon.. je rêve devant ta photo...
Publié par : alhya le janvier 29, 2007 05:23 AM
Oh, mais on se régale vraiment partout, c'est dommage de ne pouvoir manger partout!!!!!!
Publié par : mamita le janvier 29, 2007 08:00 AM
Ouh la la ...quelle boonne idée. Tu les as mangées toutes seules ou en accompagnement d'un dessert ou d'un café ?
Publié par : Cocopassions le janvier 29, 2007 01:57 PM
Ta photo est magnifique. Elle donne vraiment envie de croquer dans cete superbe tuile !
A bientôt
Hélène
Publié par : hélène (Cannes) le janvier 29, 2007 04:31 PM
Elles sont magnifiques tes tuiles Tarzile. Si fines et délicates, et le goût du miel avec une tasse de thé...çà doit être divin!
Publié par : Tartopom le janvier 29, 2007 08:16 PM
Elles sont belles! Comme de la vraie dentelle. Moi aussi j'ai fait des tuiles la semaine derniere, et ca faisait des lustres que je n'en avais pas faites!
Publié par : bea at La tartine gourmande le janvier 29, 2007 10:32 PM
superbe ! j'ai perdu ma recette et je cherche désespérément une recette de lace cookies comme ceux-ci.
Sauf que les miens avaient de la poudre d'amandes dedans !... Crois-tu que je puisse ajouter la poudre d'amandes à ta recette sans perdre l'effet dentelle ?
Merci
Publié par : Thalie le janvier 30, 2007 08:53 AM
c'est si beau et délicat.
Publié par : Mijo le janvier 30, 2007 09:22 AM
Trop belle cette tuile en dentelle !
Publié par : bergeou le janvier 30, 2007 10:00 AM
J'aimerais essayer cette recette, mais à combien mets-on le four ?
Publié par : caroline le septembre 19, 2007 02:22 PM
Caroline, merci. Je vais corriger à l'instant. C'est à 375 F (190 C).
Bon succès.
Publié par : Tarzile le septembre 19, 2007 02:32 PM
Effectivement, cette recette est délicieuse. On dirait des bobons au miel qui fondent dans la bouche ! Merci !
Publié par : caroline le septembre 22, 2007 12:37 PM
