Tarzile.com

Intéressant à savoir ça.
Je sens qu'une visite éventuelle à cette boutique aura lieu d'ici le début de mes cours de pâtisseries...
:)

ah il me faut celui la!

La qualité de la matière première est très importante !

Wouah! tu me donnes des envies avec ton cacao. J'avoue que c pas cher le kilo. Mais il faut de rendre! Pourrais-tu me rappeler c où, France Décor? Je m'amuse déjà à imaginer tout ce en quoi tu vas transformer cette poudre magique!

leonie19,

"extra brute"

C'est celui qu'il te faut, vraiment ? :)

C'est celui que j'utilise et c'est vrai qu'il n'est vraiment pas cher ! Dès que tu as celui-là chez-toi, le "Fry's Cacao" prends le bord des oubliettes. ;)

Merci pour ta réponse, ça m'a fait du bien. J'ai aussi eu l'occasion de me défouler sur mon blog. J'ai trouvé là l'inspiration qu'il me manquait pour aujourd'hui.

C'est mon cacao préféré à moi aussi! Je l'achète normalement chez Merci Vrac, au marché Jean-Talon. Il est environ 3$ de plus le kilo (c'est pas rien, mais bon, ça dure quand même un bon bout de temps, un kilo de cacao... quoique...), mais je ne vais pas très souvent dans le coin de chez France Décor. Je ne savais pas qu'ils tenaient ce cacao - merci pour l'info!

(Oh, et en passant Tarzile, tu avais raison: avec Explorer, j'arrive à accéder à ton blogue sans problème, c'est avec Firefox que ça plante à tout coup.)

Je pense justement m'en procurer. Après avoir goûté au chocolat noir de Cacao Barry, je n'ai plus du tout envie d'acheter du chocolat à l'épicerie. La qualité fait toute la différence et ça vaut vraiment le coût!

je ne voudrais pas jouer les trouble fête mais je préfère de loin le Valrhona !! Non, non je ne suis pas sponsorisée, c'est ça être fan !!!!

C'est celui-là que j'utilise aussi...le meilleur en effet!

J'ai déjà hâte de voir ce que tu nous prépares pour Pâques. Je sens que les idées ont commencé à germer chez toi!

Moi je préfère toujours la qualité a la quantité...

Amitiés
Claude

Je souligne que France Décor est sur le boulevard Henri-Bourassa, entre la 15 nord et le boul Saint-Laurent. Il est possible que Chocolat Privilège, au marché Jean-Talon, tienne du cacao. Renard Gourmand, si tu y vas, téléphone avant. Les heures d,ouverture ne sont pas celles des commerces de détail, mais plutôt des grossistes. Je les crois ouverts le samedi matin et certainement fermés le dimanche.

Mercotte, j'aimerais que tu nous plaignes. Il est très difficile d'obtenir les produits Valrhona ici dans le moment. Mes fournisseurs habituels n'en tiennent plus pour d'obscures raisons. Je suis d'accord avec ton évaluation.

Tiens, un petit mot aux gens de chez Callebaut. Pourquoi ne plus rendre disponible les pistoles blanches en paquet de 2,5 kg ? Parce que les apprenties chocolatières hésiteront à acheter des sacs de 5 kg.

Cammu, tu feras des cours de pâtisserie. Çà va décoiffer.

AH, c'est nouveau chez France Décor, le cacao. Vaut mieux vérifier avant de s'y rendre. Quoique on ne fait jamais un voyage blanc chez France Décor.

Suzanne, je suis d'accord avec toi. D'autant plus que lorsqu'on s'attarde à la liste des ingrédients, on comprend pourquoi le chocolat de l'épicerie goûte le sucre, pas le chocolat.

Carotte, tu en trouves à Québec?

Claude Olivier et Fabienne, on sent le connaisseur dans votre commentaire.

Même si Valhrona est un chocolat exceptionnel, Barry est une très bonne marque aussi ! Avec 1 kg de poudre de cacao, tu as de quoi faire !... ;o)
Bises
Hélène

(Dans la série "pas rapport" pour AH, j'arrive très bien à accéder ici avec Firefox 2, sous Mac, Win XP et Linux.)

Question de pas avoir l'air trop "pas rapport" ;

Mioum mioum du cacao !

heééé... les filles vs me faites BAVER avec tous ces commentaires sur du CHOCOLAT à prix intéressant. Personne sur Paris pour de si bonnes adresses ? Que de belles et originales recettes.Au fait, Tarzile, merci pour tes p'tits tours chez moi. On est de la revoyure. Bises à tous

Oui tarzile, chouchous = chayottes où christophines selon la terre où on les cultivent.A bientot

Tarzile,

Je crois qu'ils en ont, du cacao Valrhona, à la choclaterie Privilège (Marché Jean-Talon). Fraudrait voir la prochaine fois que j'irai.

Depuis que je connais France Décor, j'y vais régulièrement et j'achète toujours quelque chose. C'est vrai qu'il est très difficile de se procurer du Valrhona ici, et surtout en poudre. Dommage car ce serait mon premier choix. Mais le Barry est aussi d'excellente qualité.

Depuis que je connais France Décor, j'y vais régulièrement et j'achète toujours quelque chose. C'est vrai qu'il est très difficile de se procurer du Valrhona ici, et surtout en poudre. Dommage car ce serait mon premier choix. Mais le Barry est aussi d'excellente qualité. J'ai acheté des pistoles dans des endroits dits "excellents", de très bonnes chocolateries, mais je n'en encore jamais trouvé d'aussi bon que le Barry.

Je ne connais pas ce cacao. Tu sauras nous en reparler.

Bon jeudi!

Rien à dire de spécial sur le chocolat, mais pour une fois que je peux laisser un commentaire, je le fais !! Je viens souvent te rendre visite, mais je ne peux la plupart du temps laisser aucun petit coucou !
Trop jolie, la tasse où tu as mis le sorbet de ton précédent post !

Je sens que cette année Tarzile va nous régaler de beaux oeufs au chocolat.

Je suis allée au Marché Jean-Talon ce matin et me suis informée chez Chocolats Privilège. Oui, ils en ont habituellement (ils attendaient leur commande d'un jour à l'autre). Tu pourras donc t'en acheter là-bas lors de ta prochaine visite.

la cacao est très tendance en ce moment On le trouve sur les cartes de beaucoup de chefs étoilés ici. C'est un bonne (re)découverte