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février 13, 2007
Sandwiches cramoisis d'un autre temps
Si j'en crois un journaliste anonyme de la défunte publication La Canadienne, on avait vraiment plein d'idées pour célébrer la Saint-Valentin durant les Années folles.
Je vous présente une recette qui devrait vous réjouir.
Sandwiches cramoisis d'un autre temps
Prenez de la betterave bouillie (j'aime çà!) et de couleur foncée (oubliez les betteraves orange, çà fait trop Halloween) et passez-la dans une passoire fine.
Aromatisez un peu (vous comprendrez pourquoi) avec de la sauce Tabasco.
Étendez une légère (c'est certain) couche de la pâte ainsi obtenue sur de petites beurrées (des tranches de pain couvertes de beurre)de façon à ce que le rouge soit bien visible sur les bords (me semble que c'est assez difficile de le camoufler. Comment le rouge ne détrempe-t-il pas la beurrée?).
Je relis cette recette depuis quelques jours et je suis toujours perplexe. J'ai plus l'impression d'assister au buffet donné par le Comte Dracula. Ou est-ce plutôt mon aversion de la betterave bouillie qui m'anime?
Commentaires
Mais ça doit être joli !! rouge désir : c'est bien la St Valentin ??
Publié par : irisa le février 13, 2007 12:12 PM
J'en reste dubitative...Ca semble pas tres glamour pour la Saint Valentin! Mais merci pour ce clin d'oeil historique!
Publié par : Lolotte le février 13, 2007 01:28 PM
Ajoutons : saupoudrez de fleur de sel !!! ;)
Publié par : Bichonne le février 13, 2007 02:51 PM
Originale la recette ! faudrait y gouter...
Publié par : paola le février 13, 2007 03:33 PM
Ca existe des betteraves oranges ?
Publié par : Fabienne le février 13, 2007 04:23 PM
Oui Fabienne. C'est pourquoi demain, faut pas confondre.
Publié par : Tarzile le février 13, 2007 04:52 PM
ça a pas l'air terrible, ton truc... du pain beurré avec de la bouillie de betterave ? Tu pourrais presque proposer la recette à anaik et ses recettes inavouables !
Publié par : Patatafrita le février 13, 2007 08:03 PM
Patatafrita
Tu dois savoir que je déteste les betteraves bouillies. Alors en beurrée. Peut-être que je vais suivre les conseils éclairés de Bichonne et que je vais ajouter de la fleur de sel...
Bienvenue
Publié par : Tarzile le février 13, 2007 08:38 PM
très curieuse de savoir ce que ça va donné!
Publié par : leonine19 le février 14, 2007 02:02 AM
Quelle drole de recette...pas trop pour moi en tout cas ;-)
Amitiés
Claude
Publié par : Claude-Olivier le février 14, 2007 02:55 AM
suis plus très sure d'aimer la St Valentin ainsi tartinée :-)
Joyeuse journée à toi, ma chère, puisque chez vous, cette fête est aussi celle de l'amitié je crois
Publié par : brigitte le février 14, 2007 06:41 AM
À déguster devant "Buffy contre les vampires". ;)
Publié par : Vincent le février 14, 2007 08:48 AM
Léonine, je ne le saurai pas cette année!
Claude, je suis comme toi!
Brigitte, tu as raison (ta culture internationale est sans limite). Même que les ordres professionnels truffent leurs bulletins hebdomadaires de bons voeux. Disons que je débarque là.
Vincent, t'as compris le principe!
T.
Publié par : Tarzile le février 14, 2007 08:54 AM
