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juillet 04, 2007
Fausse limonade de fraises au sirop de basilic Dark Opal
Enfant, j'ai toujours voulu vendre de la limonade au coin de la rue. Faire un petit kiosque tout choupinet, offrir un breuvage super désaltérant dans un pichet tout pansu. Et faire fortune, à cette époque, signifiait avoir assez de monnaie pour aller acheter un collier de bonbons au petit magasin du coin. Sachez que Bill Gates a débuté dans le métier de cette manière (si la petite histoire des Rich and Famous vous intéresse et que vous en avez marre des non-histoires de Paris Hilton. Rappelez-vous de celle-là et vous pourrez la ressortir au petit voisin la prochaine fois qu'il vous offrira un verre de limonade. Un hit assuré, pour peu qu'il connaisse l'oncle Bill !)
Dans le panier, Stephen offrait des fraises et du basilic Dark opal. Stephen, vois ce que je fais avec tes produits ! Je vous ferai des photos de la ferme un jour. Adossée à l'arboretum Morgan, c'est un endroit exceptionnel. Tout comme le chemin qui y conduit.
Mais je m'égare. Le classique des classiques, c’est la citronnade. Mais il y a bien autre chose qu’on peut faire. Il est possible d’aromatiser de la purée de fraises avec des sirops maison par exemple.
Le mariage fraise – basilic est délicieux, on le saura. Pourquoi ne pas aromatiser sa limonade de fraises au basilic?
Durant l’été, j’ai toujours des sirops maison au frigo. Dans ma famille, on sait qu’on peut se concocter une limonade à son goût. C’est d’ailleurs ce que je vous recommande. Que chacun prépare sa boisson comme il le souhaite. Plus ou moins sucré? C’est selon votre inspiration.
Fausse limonade de fraises au sirop de basilic
1 tasse d’eau
½ tasse de sucre
Une grosse poignée de basilic Dark Opal
Fraises, mises en purée au robot culinaire
Eau pétillante de type Perrier ou San Pellegrino
Préparation du sirop
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Portez à ébullition. Lorsque le sucre est fondu, retirez du feu. Ajoutez le basilic. Couvrez et laissez infuser. Goûtez au sirop de temps à autre. Lorsque sa saveur vous plaît, après une trentaine de minutes d’infusion, filtrez et réfrigérez. Le mien a pris la teinte du basilic. Vraiment beau.
Montage de la limonade
J'ai l'impression de vous parler d'une étagère IKEA. Versez 3 c. à soupe de purée de fraises dans un verre. Ajoutez l’eau pétillante et quelques glaçons. Sucrez avec le sirop. Faites comme Puce. Prenez un bâton de réglisse. Ouvrez-le aux deux extrémités et faites-en une paille. Au kiosque à limonade, vous pourrez charger 0,50 de plus ! Ne me remerciez pas !
Commentaires
joliment parfumé, assurément.
Publié par : gredine le juillet 3, 2007 04:42 PM
Gredine, ce basilic est si parfumé. Il complète bien les fraises. Merci d'être venue !
Publié par : Tarzile le juillet 3, 2007 05:55 PM
J'EN VEUX !!!!
Publié par : Bichonne le juillet 3, 2007 07:43 PM
Ce basilic, moins facile à trouver est un véritable enchantement.
Publié par : mamina le juillet 4, 2007 01:53 AM
J'adore mais les fraises ici c'est un peu la fin...
Publié par : bergeou le juillet 4, 2007 02:57 AM
Mamina, c'est tristounet. Mais le basilic vert fera l'affaire.
Il en reste Bichonne!
Bergeou, déjà?
Publié par : Tarzile le juillet 4, 2007 07:02 AM
C'est bizarre, mais ce mot limonade éveille aussi en moi des souvenirs de rêves de môme, d'été, de club des 5...
Publié par : Karine le juillet 4, 2007 09:13 AM
Et ca doit etre bien meilleure que l'horrible Pink lemonade americaine archi-sucree.
Publié par : Lolotte le juillet 4, 2007 12:59 PM
Tu racontes si bien que je vais peut être aller chercher une étagère chez Ikéa... Que veux tu c'est la pression atmosphèrique et la qualité de l'air très différentes de mes montagnes qui me tappe un peu sur la tête ;-))
Publié par : Saveurs Sucrees Salees le juillet 5, 2007 11:01 AM
Une étagère ? Pourquoi pas ? Une toute petite, pour ranger des bouteilles d'épices...
Lolotte, ouais. C'est horrible, en effet. Ça ou le thé glacé en bouteille si sucré...
Karine, le club des cinq et le clan des sept.
Merci!
Publié par : Tarzile le juillet 5, 2007 10:41 PM
sans limonade il y'aura jamais de vie epanouis sur terre :)
Publié par : elodie55 le septembre 9, 2008 02:22 PM
