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août 02, 2007
Sorbet framboises et vin pétillant
J'ai refait une recette que j'ai beaucoup aimée. Un sorbet framboises - vin pétillant. En ces temps assez chauds, c'est très rafraîchissant. On en profite, le temps des framboises ne dure pas longtemps.
Sorbet aux framboises et au vin rosé pétillant
3 tasses (750 ml) de framboises
1 tasse (200 g) de sucre granulé (sucre en poudre)
1 tasse (250 ml) de vin rosé pétillant
Déposez les framboises dans le bac du robot culinaire. Actionnez jusqu'à ce que les framboises soient en purée. Passez le mélange de framboises afin d'enlever les petits grains. Versez dans un grand bol et ajoutez le sucre. Mêlez. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajoutez le vin au mélange de framboises. Versez dans la sorbetière. Turbinez jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Pour ma part, j'ai turbiné le tout pendant une cinquantaine de minutes. J'ai déposé au congélateur jusqu'à ce que le sorbet ait belle consistance. Vous verrez, le vin pétille encore.
Ça goûte l'été !
© Tarzile.com, 2007
Commentaires
Des petites bulles gelées ... Ouahhh !
Publié par : gredine le août 1, 2007 04:10 PM
Tu me donnes vraiment le goût de m'en acheter une...
Publié par : Miss Diane le août 1, 2007 11:29 PM
Eh.., t'as pas mis de photo???
Publié par : Miss Diane le août 1, 2007 11:29 PM
Avec l'alcool, le turbinage des glaces est toujours plus long. ce sorbet me fait envie, je regrette de ne pas avoir de photo à admirer!
Publié par : mamina le août 2, 2007 01:59 AM
Bonjour Tarzile,
Moi aussi, je fais cette recette et j'épate la galarie!
J'ai pensé à toi hier soir. Tu dois voir - si ce n'est pas déjà fait - le dernier Disney-Pixar: Ratatouille! Une belle histoire d'un rat qui se retrouve dans un restaurant étoilé de Paris. C'est très amusant. Mon chéri, ma petite Lili et moi avons beaucoup aimé. D'autant que j'avais prévu le coup ... le film nous ouvre l'appétit. Alors, j'avais apporté des noix, des abricots, des raisins, des petits fromages et j'ai nourri ma marmaille pendant le film!
Je suis contente que tu sois de retour. Tu m'as manqué pendant les vacances!
Publié par : Anne-Marie le août 2, 2007 06:17 AM
Je veux bien goûter l'été en ton sorbet, magique!
Publié par : $ha le août 2, 2007 08:15 AM
Gredine, c'est encore plus rafraîchissant!
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:01 AM
Gredine, c'est encore plus rafraîchissant!
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:01 AM
Diane
Pour Noël, je sais que je suis d'avance, c'est un beau cadeau.
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:01 AM
Mamina et Diane, je suis plus relax sur les photos dans le moment. Sans doute en ai-je trop fait au cours du printemps.
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:02 AM
Merci pour les bons mots, Anne-Marie. Tu me donnes envie d'aller voir ce film que j'ai rejeté en a priori. Si on parle de bouffe, je vuex bien. Je vous imagine, grignotant des petits délices. C'est un bon conseil! Tu te rappelles du film Chocolat, comme on avait une envie irrépressible de chocolat ?
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:03 AM
Sha, c'est un beau compliment. Magique!
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 09:05 AM
Toi, tu es vraiment une gourmande. C'est à pétiller de plaisir cette idée là.
Publié par : Gracianne le août 2, 2007 09:38 AM
Gourmande, tu as dit gourmande? Meuh non.
Publié par : Tarzile le août 2, 2007 10:09 AM
