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août 07, 2007
Soupe aux pêches dans une infusion de thé vert aromatisé à la pêche et au romarin
J'aurais pu dire Nage aux pêches. Tellement chic. Mais restons modestes en ce début de semaine.
J'ai reçu en cadeau un thé vert aromatisé à la pêche, aux abricots et au romarin (Quai sud). Un parfum incroyable. Il fallait le mettre en valeur de brillante façon. C'est la saison des pêches de l'Ontario. J'ai un thé aromatisé aux pêches. Il fait chaud. Le temps idéal pour une soupe de fruits. Tellement facile, vous verrez bien.
Soupe aux pêches dans une infusion de thé vert aromatisé à la pêche et au romarin
4 portions
4 pêches, ébouillantées
Quelques framboises et quelques bleuets (myrtilles)
1 tasse (250 ml) d'eau
1 / 4 tasse (50 g) de sucre granulé (en poudre)
1 c. à thé (café) de thé vert
Verser l'eau et le sucre dans une casserole. Faire fondre le sucre et bouillir durant 2 minutes. Retirer du feu. Verser le thé et infuser durant 3 minutes. Goûter et laisser infuser encore si le goût ne vous plaît pas. Filtrer. Verser dans un bol assez grand pour contenir les fruits.
Peler les pêches. Les trancher et les déposer dans le bol. Ajouter les framboises et les bleuets. Macérer au frais durant plusieurs heures. Servir frais.
© Tarzile.com, 2007
Commentaires
coïncidence, ma soupe de pêches sera publiée dans quelques jours...
celle ci a l'air bien savoureuse
Publié par : cuisineplurielle le août 7, 2007 04:25 AM
Eh bien moi, "soupe", je préfère à "nage" ! Et la tienne, de soupe, me convient tout à fait bien ! Parfaitement de saison ! Moi, je mets souvent un brin de romarin dans ma confiture de pêche ... C'est bon !
Bisous
Hélène
Publié par : Hélène (Cannes) le août 7, 2007 08:38 AM
Cuisineplurielle, j'irai voir. Avec le rosé.
Publié par : Tarzile le août 7, 2007 09:25 AM
Hélène, moi aussi, j'aime bien avec du romarin.
Publié par : Tarzile le août 7, 2007 09:25 AM
Je sens l'arome d'ici...
Publié par : Miss Diane le août 7, 2007 11:17 PM
Diane, je te crois, tu ne vis pas si loin de chez moi!
Publié par : Tarzile le août 8, 2007 08:21 AM
Mon panier de pêches de l'Ontario me faisaient de l'oeil ce matin, alors j'en ai fait une superbe sangria, avec du Chianti, rien de moins....ta soupe a l'air divine!
Publié par : renardgourmande le août 8, 2007 01:53 PM
