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août 05, 2007
Vin rouge aux fruits et au cerfeuil
Hier, nous avons goûté un vin québécois. Nous n'avons pas vraiment apprécié. Le vin rappelait à mon Chéri le vin qu'élaborait son papa à la campagne. D'après sa mimique, ça n'avait rien d'un souvenir ému. Il faudra que je vous raconte un jour la folie qui s'est emparée des adultes à la fin des années 60. Tous fabriquaient leur vin, y compris ma Mémé. Si je reviens à notre vin d'hier, une coupelle était plus que suffisante. (À nos amis revenus en France, vous n'avez rien manqué. Juré.) J'ai alors suggéré de transformer le vin en sangria.
Parlant sangria, j'avais envie de nouveauté, ayant l'impression que je fais la sangria de la même manière depuis une éternité. Un petit tour sur le site de Rosaire Pion m'a fait découvrir une nouvelle façon d'aromatiser le vin rouge. Rosaire suggère d'ajouter du cerfeuil dans le pichet. Je m'empresse d'ajouter le cerfeuil sur ma liste d'épicerie. Il fait si chaud, vous ne refuserez pas une coupe de vin aux fruits.
Vin rouge aux fruits et au cerfeuil
1/2 bouteille de vin rouge
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
1 c. à soupe de cerfeuil haché
fruits rouges, au goût
Verser tous les ingrédients dans un pichet. Réfrigérer pendant quelques heures.
Servir dans un verre plein de glaçons.
Commentaires
Excellente idée ! Ici, aussi il y a des vins qui ne peuvent être traités que de cette façon pour être consommables...allez, je lève mon verre "tchin" !
Publié par : Saveurs Sucrees Salees le août 5, 2007 03:02 AM
Cheers| Véro. (Ils l'ont échappé belle)
Publié par : Tarzile le août 5, 2007 10:39 AM
Ca me rappelle terriblement la "soupe d'été" quand j'étais petite fille. Et au lieu des glaçons, juste du pain trempé... Un régal les soirs d'été.
Publié par : gredine le août 5, 2007 12:42 PM
Gredine, tu me fais envie. Il me reste un fond de pichet. À qui la soupe d'été penses-tu?
Publié par : Tarzile le août 5, 2007 03:02 PM
Du cerfeuil? Je suis intriguee, je me demande bien ce que cela donne. J'essaierais bien avec de la coriandre aussi.
Publié par : Gracianne le août 6, 2007 05:33 AM
Bonjour Tarzile!
Il s'agit là d'une excellente façon de récupérer le vin...
La semaine dernière, j'ai bu un vin d'Australie qui fût apporté par des amis et que j'ai partagé avec eux à la table.
Il y avait sans doute un produit de conservation... j'en suis devenue bien malade (3 jours!). C'est que je suis allergique à certains produits de conservation que l'on retrouve dans certains vins. Pas drôle!
Bon, je retourne au bureau ce matin. Je lèverai un verre à ta santé, ce midi: tchin-tchin!
Anne :-)
Publié par : Anne (Gerdel) le août 6, 2007 07:57 AM
Un vrai bonheur !
merci !
Publié par : achat vin le septembre 30, 2009 03:59 AM
