Tarzile.com

Merci pour tes précieux conseils! En effet, ça fait un peu mal au coeur d'acheter de l'ail "bio" de Chine...

Liliy, connais-tu une manière de cuire l'ail au soleil ? Merci pour ta visite.

J'adore l'ail et j'avoue qu'il se conserve mieux depuis qu'il est dans son petit pot en terre cuite sur le comptoir au lieu de dans le frigo. Mais une tresse, se serait beau aussi.....marché!!!

Très bien ces conseils. Chez moi on le conservait à l'entrée de la cave en tresse et il bougeait pas mais moi, personnellement, je n'ai pas de cave.

2 tresses d'ail, pour sûr, il n'y a pas de vampires chez toi :-) hahahaaaaaa !
Tu te doutes que l'ail déteste la Guyane :-(

J'ai un ravissant pot de terre cuite pour entreposer mon ail. Il y en a un autre de la même collection pour l'oignon d'ailleurs. Tous les deux décorent mon comptoir de cuisine à l'abri de la lumière. Malgré tout, l'ail et les oignons ne se conservent que 2 ou 3 semaines tout au plus. ce ne doit pas être à cause des changements de température car j'ai l'air climatisé et un échangeur d'air (très stable).
J'ai peine à croire qu'on puisse s'approvisionner pour l'hiver sans que l'ail soit complètement séchée avant Noël.
Quelqu'un a une suggestion à me faire?

Lili, je cherche un endroit. J'ai pensé à conserver l'ail dans un sac de papier dans le garage qui n'est pas humide et assez frais (environ 10 degrés). L'an dernier, j'ai réussi à conserver jusqu'après Noël mais, nous en consommons tellement et j'achetais à la ferme jusqu'en novembre. Mes tresses d'ail ont habituellement l'air fou fin février, ce qu'il en reste. J'aimerais voir ton pot à oignons.

Brigitte, tu me dis pas qu'il y a des vampires en Guyane. Durant le Carnaval?

Renardgourmande, c'est beau et c'est pratique.

J'aime l'idée de l'accrocher dans l'entrée de la cave, mais c'est trop chaud chez moi. Je vais essayer dans le garage.

Pour moi c'est tout vu no ail ... in my life ...

C'est très intéressant, et ta photot est splendide !

Fabienne, c'est presque un coming out! Tu vois, tous les problèmes que tu évites.

Félicitations pour ta présence dans les 200 blogs.

Merci Valérie, j'en suis fière.

huuum!! magnifique photo!! tu sais, moi je les met au congélateur, elles sont un peu jaunes, mais le gout reste là!! j'en jetais trop souvent car je n'en mange pas assez!! biiises micky

salut Tarzile et moi en Provence qui achéte des tonnes de tresses qui sêchent quoique je fasse , si c'est pas une honte ...?
je pense que notre Ail est parfois de mauvaise qualité ...imagine en France
à bientot
Garance

Micheline, je vais essayer. On cuit l'ail de toute manière. Alors, que sa couleur soit un peu plus foncée, ce ne pas si grave. Tu blanchis l'ail avant?

Garance, c'est assez honteux, de l'ail de mauvaise qualité en Provence. Vraiment...

La tresse de mon ail rose de la foire de Billom est entreposé presque selon tes conseils.

Merci pour tous ces conseils Tarzile.

Dans une autre vie, je conservais des tresses d'ail dans la cuisine et j'en avais pour tout l'hiver. Malheureusement, ce n'est plus possible et je dois l'acheter à la miette car j'en perds trop souvent. Je retiens toutefois le conseil de Micheline. Et difficile d'en trouver qui ne vienne pas de la Chine durant l'hiver... une vraie honte!