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septembre 21, 2007
Saumon fumé, hummus et avocat en sandwich
Travailler à domicile, c'est chouette. Pour moi, le seul bémol, c'est l'heure du lunch. Aucune motivation à sortir ou à me préparer un repas attrayant. Et bien entendu, je n'ai pas préparé mon lunch la veille. Un midi, mon estomac criait famine pendant que je m'entêtais à terminer un texte. Je me suis extirpée de mon fauteuil à contrecoeur lorsque cette recette m'est revenue à la mémoire.
Je l'ai adaptée d'un livre que j'ai trouvé chez Winners, en solde. Son titre : Smoked salmon - Delicious innovative recipes par le chef Max Hansen.
Il vous faut un peu d'hummus. Bien sur, si vous n'en avez pas, vous prendrez de la mayo. Plus gras, mais aussi bon.
Je ne fais pas de publicité. Mais lorsque j'aime un produit, je le dis. Le pain que j'aime ? Première Moisson ou Le Pain Doré. Le saumon ? La fée des grèves. Je n'ai pas de mérite. Il fond dans la bouche, ce saumon.
Saumon fumé, hummus et avocat en sandwich
2 tranches d'un excellent pain, grillées
2 c. à soupe d'hummus
Quelques tranches de saumon fumé
Trois tranches de tomate
Le quart d'un avocat, en tranches fines
Une giclée de jus de citron
Quelques feuilles de roquette (arugula ou rucola)
Tartiner les deux tranches de pain avec l'hummus. Y déposer les tomates et le saumon fumé. Asperger le saumon avec quelques gouttes de jus de citron. Déposer la roquette sur l'autre tranche; sur la roquette, les tranches d'avocat qui auront aussi été aspergées d'une giglée de jus de citron. Refermer le sandwich. Déguster.
Bon après-midi.
Commentaires
Un super sandwich! Il doit être savoureux...
Publié par : Rosa le septembre 21, 2007 10:16 AM
ça ressemble au paradis ton sandwich.. qie des trucs que j'adore!!
Publié par : Qaly le septembre 21, 2007 10:30 AM
Je n'ai pas ces marques a portee de main mais je peux quand meme trouver de quoi faire ce bon sandwich!
Publié par : Lolotte le septembre 21, 2007 10:47 AM
Quel délice avec le saumon fumé !
Publié par : cat le septembre 21, 2007 11:12 AM
quel magnifique sandwich!! il donne envie c'est fou!!
Publié par : laetitialily le septembre 21, 2007 12:30 PM
Wahouuuuuuuuuuu je nus prépare ceci pour le diner de ce soir devant le match Irlande/France !
Merci pour tes recettes
Publié par : nicolas le septembre 21, 2007 12:39 PM
Quelle beauté ce sandwich.
Publié par : Mijo le septembre 23, 2007 02:10 PM
Merci à vous tous et surtout, si vous travaillez à partir de votre domicile, je vous invite à vous faire plaisir avec ce sandwich!
Publié par : Tarzile le septembre 23, 2007 04:20 PM
Aaaaah, que du bon là-dedans !!! il faut que j'essaye de m'en concocter un, un midi où mes enfants seront à la cantine !
Publié par : Shalima le septembre 24, 2007 08:46 AM
je gagnerais à apprivoiser le saumon fumé. J'ai mangé un gravlax maison dernièrement qui m'a laissé sans vois tellement c'était bon...
Publié par : renardgourmande le septembre 26, 2007 12:32 PM
