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octobre 01, 2007
Filet de sole amandine déguisé pour Halloween
Vous connaissez le célèbre filet de sole amandine, n'est-ce pas. C'est un bon choix pour les mercredis pressés.
Comme c'est le mois d'octobre, le mois de Halloween, je tiens à souligner l'événement. Lorsqu'elle avait trois ans, Puce se demandait comment déguiser la baignoire pour Halloween. Et un filet de sole? On le déguise comment ? Avec des graines de citrouilles!
Filet de sole amandine déguisé pour Halloween
1/2 tasse de graines de citrouille décortiquées
Huile d'olive
4 filets de sole
Un peu de beurre
Sel et poivre, au goût
Faire griller les graines de citrouille au four jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Retirer, refroidir et hacher grossièrement avec une mezza luna.
Faire griller les filets de sole dans une poêle huilée jusqu'à ce que la chair soit opaque. Retirer de la poêle. Arroser d'un filet de beurre. Saler et poivrer au goût. Garnir avec les graines de citrouilles. Servir avec des lentilles du Puy ou des pommes de terre cuites au four.
Ne vous fiez pas à la photo, c'est superbe et c'est délicieux!
Commentaires
Il me semble que si je me demandais comment déguiser quoi que ce soit pour l'Halloween, tu serais celle qui me viendrait premièrement en tête; même Martha Stewart n'a jamais déguisé de baignoire, alors un filet de sole....
Publié par : renardgourmande le septembre 30, 2007 10:24 PM
Elle est superbe cette photo ! Je t'assure qu'elle est très appétissante !
Publié par : Eryn le octobre 1, 2007 01:01 AM
Je te crois sur parole. Je te crois toujours.
Publié par : mamina le octobre 1, 2007 02:01 AM
Merci beaucoup. Les graines de citrouilles étainet beaucoup plus vertes, en réalité.
Publié par : Tarzile le octobre 1, 2007 08:15 AM
Ouffff. Quelle photo !!! J'ai envie de prendre mon pouce et mon index pour t'en grapiller .
Publié par : Cocopassions le octobre 1, 2007 04:43 PM
Bonjour Chère Tarzile,
Fervente lectrice de ton blog, je voudrais de 1er lieu te féliciter et te dire que j'apprécie grandement ton site! Et de 2,j'ai crue entrevoir un livre dans la poste qui s'appellerait "Les recettes de Tarzile"??? Existe t-il vraiment???
Je serais bien intéressée!! :D
Publié par : VaL le octobre 1, 2007 08:38 PM
Qu'est-ce-que ce doit être chouette, Halloween, au Canada ... Je déguiserais bien un petit filet de sole, moi aussi !
Bisous et bravo à Puce pour son esprit d'à propos ! ;o))) elle m'a fait bien rire !
Hélène
Publié par : Hélène (Cannes) le octobre 2, 2007 02:19 AM
J'adore les mots d'enfants tout comme cette recette me tente.
Publié par : Mijo le octobre 2, 2007 09:56 AM
Un peu d'humour ne fait pas de mal a la sole.
Publié par : Gracianne le octobre 2, 2007 10:17 AM
