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janvier 12, 2008
Pour préparer la semaine qui vient, des cakes aux bananes chocolatés
Pour une maman qui travaille à l'extérieur, la semaine c'est souvent rock and roll. Il vaut mieux préparer des munitions pendant le week-end, afin de pouvoir mieux respirer lorsque les affamés rentrent de l'école ou de la garderie.
Hier, 6 bananes bio trop mûres criaient au secours du fond de la cuisine. Je sais que je peux les congeler, après les avoir pelées. J'ai des réticences. Congeler, décongeler, recongeler. Autant faire tout de suite, si possible. J'ai décidé d'en faire des pains aux bananes de Valentin.
J'en ai fait trois qui cuisaient en même temps dans le four. Deux reposent au congélateur, bien emmitouflés sous deux couches de papier aluminium, pour éviter qu'ils se dessèchent. L'autre a été sauvagement attaqué par les affamés décrits plus haut.
Le pain aux bananes se glisse bien dans la boîte à lunch. Il fait un bon petit-déjeuner pressé. C'est aussi un excellent goûter.
J'en profite pour souhaiter un bon anniversaire à mon frère Janick !
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
miummmmm avec des pépites. ils feront l'unanimité
Publié par : ann du québec le janvier 11, 2008 07:27 PM
Tu pèles les bananes avant de les congeler??? Je ne savais pas; je les ai toujours mises entières au congel, pensant que la pelure les protégeraient du froid... Est-ce-qu'il y a une raison particulière?
Publié par : Carotte le janvier 11, 2008 08:35 PM
Ann, tu vas aimer, c'est certain.
Carotte, je connais les deux méthodes et j'ai fait les deux. Pourquoi je préfère sans la pelure ? Je préfère ne pas enlever la pelure qui a été congelée. Je ne pense pas qu'il y ait une grande différence, d'autant plus que les bananes sont dans des Ziploc qui les protègent bien du froid.
Publié par : Tarzile le janvier 12, 2008 11:23 AM
C'est l'heure dup'tit déj chez moi ...oups je prend
Publié par : Colette MARTINIQUE le janvier 13, 2008 07:21 AM
J'ai toujours beaucoup de succès avec le pain aux bananes que je fais toujours en double ou en triple moi aussi. C'est un très bon dépanneur quand on décide d'inviter pour un thé l'après-midi ou un café le soir.
Je congèle les bananes avec la pelure, plus rapide, mais c'est vrai que ce n'est pas très agréable d'enlever la pelure lorsqu'elles sont décongelées... ouash!
Publié par : Miss Diane le janvier 13, 2008 11:26 PM
Du gâteau aux bananes! Mon seul regret est qu'on vend rarement des bananes assez mûres pour en faire quand on en veut. On ne peut presser le temps, je suppose!
Publié par : Renardgourmande le janvier 14, 2008 12:19 AM
Horriblement appétissant :-) la prochaine fois les deux autres tu ne les congèles pas... on viendra ;-)
Publié par : Flo le janvier 14, 2008 07:47 AM
