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avril 18, 2008
Cupcakes aux framboises parce qu'il fait trop beau
Des cupcakes. Ils m'ont sauvé la mise lors de la plupart des fêtes d'enfants et des parties de Noël que j'ai organisés au cours des 10 dernières années.
Eux et moi, même combat dirait Marc Labrèche. Maaaarc, pourquoi nous priver de 3600 secondes d'extase ? Je me console avec ce cupcake.
J'ai fait un spécial pour Isabelle et pour Vibi et leur concours Ti Gâto rigolo. J'ai choisi des framboises fraîches. Mais lors des fêtes enfantines et maintenant adolescentes, ce sont les bonbons qui sont à l'honneur. Les framboises suédoises font un dessert mémorable. Et vraiment plus rigolo.
Cupcakes aux framboises parce qu'il fait trop beau
12 petits gâteaux rigolos
2 c. à soupe (3o ml) d’huile de canola (colza)
2/3 tasse (130 g) de sucre granulé
2 gros œufs
1 ¼ tasse (175 g) de farine non blanchie
½ c. à thé (1/2 c. à café) de sel
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de yogourt nature, faible en gras
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Insérez des caissettes de papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, versez l’huile, le sucre et les œufs. Battez au fouet électrique durant 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez au moyen d’une cuillère de bois.
Versez le mélange dans les moules. Enfournez. Faites cuire durant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un pic de bois inséré au milieu d’un gâteau en ressorte sec.
Refroidissez sur une grille.
PS. Je sais que les blogueuses adorent les substitutions. Comme moi. J'ai tenté des expériences qui se sont avéré peu heureuses. J'ai remplacé le yogourt par du babeurre. MAUVAISE IDÉE. Ne faites pas ça à la maison les enfants. Même chose pour le lait ou pour le yogourt vanille. Ici, pour un résultat optimal, c'est du yogourt nature. Si vous opérez des modifications, c'est à vos risques et périls. Je vous l'aurai dit.
Glaçage intemporel que toutes les mères québécoises ont préparé de tout temps
1/2 tasse (60 g) de beurre ramolli
1 tasse de sucre en poudre (sucre glace) et plus, à vous de voir
Un peu d'eau et une goutte d'essence de vanille ou d'essence de basilic pour détendre le mélange (l'appareil)
Dans un bol, défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter assez de liquide pour faire en sorte que le mélange devienne lisse et facile à tartiner. Aromatisez.
Glacer les cupcakes. Les décorer avec une pyramide de framboises. Dégustez!
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Merci beaucoup Tarzile de ta participation :) c'est franchement superbe
Publié par : isabelle le avril 18, 2008 10:09 AM
Joli! Des cupcakes pareils, j'en mangerais des tonnes (enfin presque...)!
Bises et bon weekend,
Rosa
Publié par : Rosa le avril 18, 2008 11:24 AM
Les grands esprits se rencontrent je viens de publier une recette de muffins roses!
Publié par : Miss Lola le avril 18, 2008 11:48 AM
comme c'est tentant !
Publié par : trinidad le avril 18, 2008 11:54 AM
Merci Isabelle. Pour le mot et pour ce concours qui nous a fait réfléchir en attendant le printemps.
Publié par : Tarzile le avril 18, 2008 12:00 PM
Rosa, celui-ci est plein de framboises. Pas trop pire.
Publié par : Tarzile le avril 18, 2008 12:01 PM
bravo, ils sont magnifiques
Publié par : sandrine le avril 18, 2008 12:02 PM
superbes muffins!! avec toutes ces framboises j'adore.
Publié par : laetitialily le avril 18, 2008 12:13 PM
Merci Trinidad. Ça change des framboises bonbon !
Publié par : Tarzile le avril 18, 2008 12:21 PM
Merci Sandrine. Je les ai décorés alors que c'était encore plein de neige. Une revanche!
Publié par : Tarzile le avril 18, 2008 12:22 PM
Laetitialilly
Bienvenue chez moi et merci pour les bons mots.
Publié par : Tarzile le avril 18, 2008 12:23 PM
Wow! quelle photo! tu as vraiment tous les talents.
Publié par : Renardgourmande le avril 18, 2008 12:53 PM
Une idée de glacage : formidable. Et ces framboises sont à croquer
Publié par : gredine le avril 18, 2008 12:56 PM
je suis en admiration devant la photo
Publié par : domie le avril 18, 2008 02:38 PM
They look delicious! Fresh raspberries are so delicious.
Publié par : linda le avril 18, 2008 03:04 PM
Ces framboises sont extraordinarement belles et donnent vraiment envie de goûter à ce dessert très apétissant!
Publié par : Cricolie et Nina le avril 18, 2008 03:09 PM
Arrête ! Il faut que je coupe un peu dans le dessert :o)
Publié par : julibé le avril 18, 2008 03:29 PM
Wow! C'est cuuuuuute!
Publié par : Ninnie le avril 18, 2008 03:42 PM
Qu'il est beau ton cupcake.
:)
Publié par : cammu le avril 18, 2008 04:26 PM
Ces framboises sont à croquer. J'ai envie de tendre la main et traverser l'écran..Je peux?
Publié par : Claudia le avril 18, 2008 04:29 PM
Y en a plus?
C'est moi qui ai pris le dernier!
Publié par : mamina le avril 18, 2008 04:52 PM
My god! Quelle photo!!!!!
Publié par : Tartopom le avril 18, 2008 07:07 PM
la photo est superbe, très appétissante!!
bon week end
Publié par : labas le avril 19, 2008 03:02 AM
C'est absolument magnifique et délicieux!
Publié par : frijoles le avril 19, 2008 03:22 AM
Mmmmmmm, que c'est appétissant ! Vivement la saison !
Publié par : Chouettmama le avril 19, 2008 07:05 PM
Coucou et merci d'avoir été d'accord avec moi lol. Entre gens d'accord, on pourrait peut-être s'échanger des douceurs ? Si je te pique un cupcake du coup, tu me feras pas la tête ? :p
Bon après-midi,
Publié par : Eryn le avril 20, 2008 11:44 AM
trop joli je te pique une framboise ;)
Publié par : valerie la gourmande bleue le avril 20, 2008 04:14 PM
On dirait un chap[eau de la reine d'Angleterre. A croquer :)
Publié par : gracianne le avril 21, 2008 05:50 AM
Oh non je fonds devant mon écran, je pourrais manger des framboises par tonnes tellement j'aime ça !
Publié par : bergeou le avril 21, 2008 06:48 AM
c'est vrao qu'ils sont trop beaux: vive le preintemps!
Publié par : anne le avril 21, 2008 08:23 AM
Merci à vous pour ces gentils commentaires. J'ai envie de refaire des cupcakes. Que revienne le temps des framboises!
Publié par : Tarzile le avril 22, 2008 09:18 AM
Absolument magnifique, Tarzile ! Comme à ton habitude, un grand BRAVO !
Publié par : Celine le avril 22, 2008 02:53 PM
Absolument magnifique, Tarzile ! Comme à ton habitude, un grand BRAVO !
Publié par : Celine le avril 22, 2008 02:53 PM
Trop beau tes cupcakes, il me font envie...je n'en ai jamais fait!!
Publié par : tini le avril 23, 2008 08:41 AM
Tini et Céline, merci pour vos bons mots.
Tini, essaie-les. La recette est facile à faire. Chez moi, c'est une recette gagnante.
Publié par : Tarzile le avril 23, 2008 08:49 AM
quelle magnifique photo, c'est terriblement appétissant!
Publié par : helene06 le avril 26, 2008 10:03 AM
Félicitation pour ton prix! C'était amplement mérité, quelle photo magnifique! Vivement les framboises de saison chez nos épiciers!
Publié par : Jasmine le avril 28, 2008 06:12 PM
