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avril 24, 2008
Boeuf aux carottes inspiré par Ensemble c'est tout de Anna Gavalda
J'ai adoré le roman de Anna Gavalda, Ensemble, c'est tout. Je le relis deux fois l'an, en attendant de mettre la main sur le dernier-né.
Lorsque Claudia a parlé du jeu Le petite madeleine, j'ai tout de suite pensé à Anna et à cet extrait. Laissez-moi vous le citer. Camille rêve et imagine la maison qu'elle habitera un jour :
"... elle aurait sa maison à elle. Une vraie maison avec une bassine en cuivre pour faire des confitures et des sablés dans une boîte ne fer blanc cachée au fond d'un buffet. Une longue table de ferme, bien épaisse, et des rideaux de cretonne. (...) Un jardin coquet, des poules qui lui donneraient de bons oeufs à la coque, des chats pour courir après les mulots et des chiens pour courir après les chats. Un petit carré de plantes aromatiques, une cheminée, des fauteuils défoncés et des livres tout autour. Des nappes blanches, des ronds de serviette chinés dans des brocantes, un appareil à musique pour écouter les mêmes opéras que son papa et une cuisinière à charbon où elle laisserait mijoter de bons boeufs carottes toute la matinée... (Ensemble, c'est tout, page 77)
Cette recette de boeuf aux carottes, je l'ai trouvée ici. Elle a répandu son parfum dans ma cuisine pendant tout l'après-midi.
Sur cette photo, j'ai servi le boeuf aux carottes avec des carottes glacées. J'ai eu la chance de mettre la main sur des carottes de toutes les couleurs. C'est superbe, mais ce n'est pas essentiel. Essayez cette présentation si vous dégustez le boeuf aux carottes le soir même.
Cette recette fait 4 à 5 portions. Avant d'acheter vos cubes de boeuf, demandez au boucher si les cubes proviennent de la même partie du boeuf. Ne sourcillez pas. Il m'est arrivé d'avoir de la viande provenant de deux parties différentes dans un même emballage. Alors que certains cubes fondaient dans la bouche, d'autres étaient encore durs. Ça ne se fait pas, me direz-vous.
Cette recette se congèle très bien et vous fera un excellent repas, la semaine prochaine. Si vous congelez, n'oubliez pas d'indiquer le nombre de portions sur le contenant.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Ton Boeuf carottes me fait envie. D'autant que le boeuf local est très bon. C'est mon tendre qui va être content!!
La consolante, le dernier-né sort ces jours-ci!
@+
Publié par : Claudia le avril 24, 2008 04:38 PM
Une recette toute simple que j'aime beaucoup mais qui est passée de mode.......dommage.
J'ai apprécié le livre de A.Gavalda (tous ses romans d'ailleurs) et j'ai bien aimé aussi le film tiré de ce roman.
Et j'apprécie ce nouveau jeu qui sort des sentiers battus.
Amitiés
Michèle
Publié par : Miechambo le avril 30, 2008 03:57 AM
