« Pâtes au citron, aux asperges du Québec et au parmesan d'après Josée di Stasio | Main | Appel à tous - Je cherche des nouilles soba au thé vert »
mai 27, 2008
Brochettes de pilons de poulet à l'orange de Elvira et de Passion Cuisine
Vous avez vu le magazine Passion cuisine ? Depuis que je l'ai reçu, je le feuillette et je me pâme. Cette année, j'ai pris la résolution de mettre à exécution mes coups de coeur. Dont cette recette.
Elvira offre toujours des recettes simples, goûteuses et faciles à réaliser. Celle-ci ne fait pas exception.
Suivez-moi.
Brochettes de pilons de poulet à l'orange de Elvira et de Passion Cuisine
4 portions
1 kg de pilons de poulet
Sel et poivre au goût
1 c à café de paprika doux
1 c. à café de safran moulu
Le jus d'une grosse orange
100 ml d'huile d'olive
1 c. à soupe d'origan émietté
Assaisonner les pilons avec du sel, du poivre, le paprika, le safran et la moitié du jus d'orange. Mélanger pour bien enduire le poulet. Déposer dans un sac Ziploc et laisser reposer au frigo pendant au moins une heure. Je l'ai fait pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Égoutter les pilons et réserver la marinade. Piquer sur une brochette en métal. Placer dans une lèche-frite qui va au four. Veiller à ce que les parties les plus épaisses soient surélevées et ne touchent pas le plat.
Badigeonner d'huile d'olive. Enfourner. Faire cuire pendant 40 minutes, ou un peu plus.
Retourner de temps à autre. Badigeonner avec la marinade réservée.
En fin de cuisson, arroser avec le jus d'orange qui reste. Sortir du four. Saupoudrer avec l'origan haché.
Servir avec une salade verte ou avec ... des asperges.
Essayez. Vous verrez!
Commentaires
J'essaierais bien oui! Ca doit etre pas mal du tout avec les asperges.
Publié par : gracianne le mai 27, 2008 02:59 AM
TRes appétissante cette photo !!
Publié par : Jess le mai 27, 2008 07:20 AM
cette recette est vraiment sympa
Publié par : cuisineplurielle le mai 27, 2008 07:43 AM
Une autre belle recette des soirs de semaine,la photo me donne envie!!
Publié par : Miss Lola le mai 27, 2008 08:33 AM
ça a l'air succulent ! le poulet, je l'aime à toutes les sauces et je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette ,merci.
PS : 2 points WW c'est même très peu pour un dessert
Publié par : sandrine le mai 27, 2008 08:45 AM
Gracianne, je suis dans ma semaine asperges. Un peu plus et je fais une glace aux asperges. S'il fait chaud, peut-être!
Publié par : Tarzile le mai 27, 2008 08:48 AM
Merci beaucoup Jess.
Publié par : Tarzile le mai 27, 2008 08:49 AM
Cuisineplurielle, je félicite Elvira!
Publié par : Tarzile le mai 27, 2008 08:49 AM
Miss Lola, tu as raison. On peut mettre le poulet à mariner le matin et faire cuire le soir.
Publié par : Tarzile le mai 27, 2008 08:50 AM
