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mai 29, 2008
Fudge 5 minutes : un jeu d'enfant ou une autre manière de dire Adieu monsieur le professeur ?
Lorsque j'étais jeune, j'avais le livret Cuisiner en s'amusant publié par le lait Carnation. J'avais deux recettes préférées, dont le fudge 5 minutes.
Pourquoi je vous parle de fudge en plein mois de mai ? C'est Noël et personne ne vous l'a dit ? Parce que la fin de l'année scolaire arrive et que plusieurs enfants cherchent quoi offrir à leur professeur. Pourquoi pas un fondant (fudge) qu'ils auraient fait eux-mêmes ? Tout est là. Un cadeau qu'ils auront réalisé eux-mêmes.
Bien que son nom fasse mention de 5 minutes, le fudge 5 minutes prend environ 10 minutes à faire, ce qui inclut l'ouverture du sac de guimauves et de pépites de chocolat. Je voulais le préciser tout de même ! Et m'excuser auprès de Mafalda pour la possible insulte proférée à l'endroit des enfants. Comme la langue de bois a de plus en plus la cote, la prudence m'amène à préciser.
Fudge 5 minutes : un jeu d'enfant
49 morceaux (dixit la compagnie Nestlé)
2/3 tasse de lait évaporé Carnation
1 1/2 tasse de sucre granulé
2 c. à soupe de beurre
Une pincée de sel
2 tasses de guimauves miniatures
2 tasses de pépites de chocolat au lait (J'ai pris un sac, il en manquait un peu et pas grave!)
1 c. à thé d'extrait de vanille
Beurrer un moule de métal (8 pouces carrés). Tapisser de papier sulfurisé. Réserver.
Dans une grande casserole, verser le lait, le sucre, le beurre et le sel.
Chauffer à feu modéré jusqu'à ébullition.
Brasser avec une cuillère de bois pendant 5 minutes sans s'arrêter, je sais, c'est long. Mais comme tu peux jouer au Wii pendant une heure sans fléchir, tu peux brasser pendant 5 minutes. Pas de problème.
Après 5 minutes, éteins le feu. Ajoute les guimauves, le chocolat et la vanille. Brasse jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus. Ça te prendra une bonne minute.
Verse dans le moule. Égalise avec une spatule. Dépose le moule au frigo jusqu'à ce que le fudge soit ferme, disons pendant deux heures.
Coupe en morceaux. À offrir dans une boîte de métal ou dans un pot de verre.
Prépare ta recette deux jours avant la fin de l'année. Sors du frigo la veille. Prépare ton paquet et offre-le le 20 juin.
Je remercie Fraisinette pour son aimable participation à la livraison des carrés de fudge.
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
ça ressemble à quoi le lait évaporé?
Publié par : diane le mai 29, 2008 01:35 PM
Diane
à ça !
http://www.nestle.ca/fr/products/brands/Carnation_Milks/index.htm
Selon l'office de la langue française, on devrait dire lait concentré. J'utilise le nom que Carnation a choisi parce que plus facile à trouver au supermarché.
Merci pour ton passage chez moi.
Publié par : Tarzile le mai 29, 2008 02:33 PM
J'adore l'expression lait évaporé :-)
Je trouve ton fudge très joli!
Publié par : Lisanka le mai 29, 2008 02:38 PM
Géniale cette recette, et ravie de te retrouver, après tant d'années toujours aussi sympa ton blog...
Publié par : laurence le mai 29, 2008 03:05 PM
T'es hot, Tarzile ! Ta photo et l'idée sont trop géniales ! J'en ferai faire à Isaac pour son éducatrice. Penses-tu qu'il falle absolument des "pépites" de chocolat ou si on y va avec du Barry en bloc, ça fait l'affaire aussi ?
Publié par : Bichonne le mai 29, 2008 04:11 PM
C'est mon fudge préféré depuis ma jeunesse!!
Le lait évaporé s'appelle aussi le lait Gloria pour l'Europe.
Publié par : Esther B le mai 29, 2008 04:30 PM
Merci Ester.
Bichonne, c'est certain que c'est mieux. Je n,en avais pas sous la main...
Laurence!!! Long time no see.
Lisanka, effectivement, ça fait un peu fou fou!
Publié par : Tarzile le mai 29, 2008 05:59 PM
vraiment cool ta photo !
Si je n'ai pas d'enfant qui va à l'école ( donc pas d'au revoir à faire ) est ce qu'on a le droit de le faire juste pour nous ?
Publié par : isabelle le mai 29, 2008 10:53 PM
Marrant elle s'appelle Fraisinette au Québec ? J'aime beaucoup mais tes ingrédients sont d'un exotisme !!
Publié par : Tiuscha le mai 30, 2008 01:40 AM
Isabelle, ouais. Tu peux...
Tiuscha, comment elle se prénomme en France ? Pour les ingrédients, c'est vrai que les guimauves (marsmallows en anglais) et le lait Gloria (je viens de l'apprendre), c'est un pur produit industriel. Mais ça fait partie de nos souvenirs d'enfance. Quand l'industrie a pris le contrôle des cuisines. Il n'y a pas que du mauvais!
Publié par : Tarzile le mai 30, 2008 07:24 AM
la photo est mignonne comme tout, comment résister au fudge!!
Publié par : Miss Lola le mai 30, 2008 09:14 AM
Je crois que je vais prendre la grande brouette...
Publié par : Claudia le mai 30, 2008 10:43 AM
"Mais comme tu peux jouer au Wii pendant une heure sans fléchir, tu peux brasser pendant 5 minutes." LOL
Je vais me servir de cette phrase là plus qu'une fois...
Drôlement appétissant ces fudges!
Publié par : Lili le mai 30, 2008 01:07 PM
Je trouve ta photo bien rigolote!!!
Publié par : steffy le mai 30, 2008 02:06 PM
J'adore ta recette ! Super simple, tellement rapide et si bonne. Je vais souper au chalet d'un de mes amis dans les Cantons-de-l'Est demain et je viens d'en faire une "batch" comme cadeau. Merci encore à toi ! J'en veux plein de recettes de même. ;)
Publié par : Bichonne le novembre 1, 2008 07:33 PM
Bonjour, je découvre cette recette qui m'a l'air géniale, je ne connais pas.
Mais si je comprends bien, quand on en prépare, il faut le garder combien de temps avant de le manger? Il y a un délai particulier?
Publié par : Cornette le novembre 17, 2008 09:53 AM
Cornette, le fudge aura raffermi apr;es deux heures. Lorsqu'il peut être coupé, il peut être mangé.
Nous le congelons. Il se conserve alors pendant des semaines.
Publié par : Tarzile le novembre 17, 2008 02:19 PM
Merci pour cette recette ! Et Fraisinette, c'est notre Charlotte aux fraises ici, en France !
Publié par : Elise le janvier 17, 2009 04:19 AM
