« Tulipes et endives en salade pour la fête des Mères ou pour fêter le printemps qui est revenu | Main | Les asperges du Québec sont là, il faut en profiter ! »

mai 25, 2008

Il est revenu le temps du muguet...

et celui du lilas blanc. Depuis que j'ai des fleurs, je tiens un journal sur ce blog. Pour pouvoir comparer leur évolution année après année. Dans quelques années, je pourrai publier un almanach qui fera des prévisions très précises.

Ce week-end, après une semaine de froidure, le muguet a enfin déployé ses minuscules clochettes.

Même chose pour le lilas Madame Lemoine dont les fleurs dégagent un parfum aujourd'hui.

J'en profite pour vous rappeler que le lilas est comestible. J'en ai fait une panna cotta mémorable. Et une crème glacée qui nous a réjouis.

Le lilas a une particularité. Il parfume le lait à froid ! Pas à chaud. Une nuit de macération au frigo et on encapsule le parfum.

collage22_muguetweb.jpg

tarzile_44R.jpg

© Tarzile.com, 2008


Publié le : mai 25, 2008 01:41 PM

Commentaires

Ca fait presque 1 mois de différence avec nous! Dommage que l'odeur du lilas n'envahit plus mon jardin!

Publié par : Vinciane le mai 24, 2008 04:21 PM

Jolie montage, tu as trouvé le truc!!Muguet et printemps c'est synonyme... Malgré que!!J'attends le soleil chaud!!

Publié par : Miss Lola le mai 24, 2008 08:11 PM

Mon muguet n'est pas encore à point. Une autre petite semaine à attendre. Les cloches sont timides et prennent à peine leur place dans la verdure.
Mon lilas n'est pas blanc, il est vieux, vieux, tout mauve, tout gros, bordant tout un côté de maison. Il est si haut que lorsque j'ouvre ma fenêtre de chambre au deuxième étage, je peux attraper une grappe. Mais je ne le fais pas. Je préfère sortir la tête et humer...
Quant à celui qui longe la galerie arrière, il est tout aussi vieux, tout aussi mauve. Il fait de l'ombre, il parfume l'entrée de la salle à manger.

Que le printemps est beau!

Publié par : Souimi le mai 24, 2008 09:09 PM

J'adore le muguet!

Bises,

Rosa

Publié par : Rosa le mai 25, 2008 04:24 AM

Une fois, je suis arrivée au Québec (antanlontan) début Juin, et on sentait bien qu'il y avait un je ne sais quoi de changé, les gens s'explosaient de joie sur les plaines d'Abraham, souriaient..Québec sortait de l'hiver...Jai la même impression depuis quelques jours qd je te rends visite. C'est très gai
Bonne fête (Ici en Martinique, on souhaite la fête aux "Maman" pas seulement la sienne).

Publié par : Claudia le mai 25, 2008 06:17 AM

Claudia, effectivement, si tu es arrivée aux alentours du 20 juin, les préparatifs de la fête nationale et le beau temps, c'est explosif comme mariage. Souvent,mai est décevant, car très frais. Juin, c'est juin! Bonne fête à toi!

Publié par : Tarzile le mai 25, 2008 10:37 AM

Vinciane, je sais. C'est déprimant. Penses-tu qu'on peut fêter le 1er mai avec du muguet ? Meuh non! On voit ça dans les films.

Publié par : Tarzile le mai 25, 2008 10:38 AM

Ouiii Lola. Enfin, j'ai trouvé qu'on peut utiliser une photo en arrière-plan. Quand même, c'est fort, l'informatique!

Publié par : Tarzile le mai 25, 2008 10:39 AM

Souimi, si tu savais. J'ai une amie qui vit à Lachine et qui m'en a offert il y a de cela deux semaines! Ici, il vient de fleurir. Et en plus, il ne se répand pas, mon muguet.

Publié par : Tarzile le mai 25, 2008 10:39 AM

Rosa, bon week-end et merci d'être passée.

Publié par : Tarzile le mai 25, 2008 10:40 AM

J'ai commencé moi aussi à utiliser des fleurs dans mes recettes. Avant j'avais un peu peur mais plus j'en utilise plus j'adore.
Par exemple je fais une limonade de pissenlits.Elle esr sur mon blog.
Cependant je préfère des goûts pas trop prononcés ou fleuris.
J'aime leur couleur, leur texture et l'idée de manger des fleurs. Quand je les déguste je m'associe à toute la nature et à ses merveilles.

Publié par : Fanfan le mai 25, 2008 12:45 PM

Fanfan, c'est exceptionnel, ta recette de limonade. Quoi faire avec ces fleurs jaunes qui nous font rager! De la limonade ou de la salade.

Publié par : Tarzile le mai 26, 2008 08:36 AM

merci pour l'info, je vais essayer ça. Par contre, une question : n'importe quelle "couleur" de lilas ou juste le blanc ?

Publié par : sandrine le mai 27, 2008 08:47 AM