« Sablés au chocolat pimentés pour dire Adieu monsieur le professeur | Main | Fudge 5 minutes : un jeu d'enfant ou une autre manière de dire Adieu monsieur le professeur ? »
mai 29, 2008
Salade de poulet d'inspiration asiatique pour les soirs d'été où on ne veut pas cuisiner plus de 10 minutes
L'été arrive. L'été, on a envie de fraîcheur et on ne veut pas passer trop de temps devant le four.
J'avais un reste de poulet au frigo et quelques minutes à passer pendant que le réparateur tentait de comprendre pourquoi le lave-vaisselle ne lave plus la vaisselle.
Puisque mon fidèle allié est en vacances, je cherchais une recette facile à faire. Lire une recette qui exige peu de vaisselle.
Celle que j'ai trouvée exige qu'on fasse une vinaigrette, qu'on lève des suprêmes et qu'on brise la salade en morceaux.
Plus économe que ça, c'est une pizza.
J'ai fait la salade et je suis contente de mon choix.
Cette recette est tirée du magazine À bon vin, bonne table de LCBO, printemps 2008. L'auteur précise que ce plat est parfait pour les pot-luck, ou repas partage. Suffit d'ajouter la vinaigrette à la dernière minute.
Salade de poulet d'inspiration asiatique pour les soirs d'été où on ne veut pas cuisiner plus de 10 minutes
1/4 tasse de vinaigre de riz non aromatisé
1 c. à s. de sucre
2 c. à s. d'huile de colza
1 c. à s. de sauve tamari
1 c. à s. thé de gingembre frais, râpé
1 c.à thé de sambal oelek
1/2 c. à thé d'huile de sésame
12 tasses de laitue romaine (Si j'avais eu un sac de mélange asiatique, je l'aurais ajouté)
1 poulet entier, cuit et mis en morceaux
3 oranges, pelées à vif
1 tasse d'amandes rôties
2 tasses de nouilles à chow mein
2 oignons verts, émincés
Préparer la vinaigrette. Réserver.
Juste avant de servir, mélanger le poulet et la laitue. Ajouter la vinaigrette et remuer à nouveau.
Répartir la salade entre les assiettes.
Ajouter les oranges, les amandes, les nouilles chow mein et d'oignons verts.
Le verdict ? La vinaigrette est délicieuse. Simple, préparée avec des ingrédients qu'on retrouve un peu partout, elle dynamise des ingrédients de tous les jours. Essayez-là.
Commentaires
J'ai délaissé ton blog ces derniers jours à cause de mon horaire trop chargé. Et voilà que j'y retrouve plein de billets intéressants, si bien que je ne sais plus où donner de la tête ;o)
Mais entre toutes, cette salade m'a attirée. Il ne manque plus que la chaleur pour passer à l'action. Brrr! ciel qu'il fait froid ces jours-ci.
Publié par : Lili le mai 28, 2008 01:35 PM
Lili! Tu vas l'apprécier. La vinaigrette est vraiment bien. Et le reste, on en a dans le frigo.
PS Je ne vais pas au jardin. Trop froid. Mon fermier garde mes tomates dans la serre. Trop froid. L'été va être là et on n'aura pas vu le printemps. Encore.
Publié par : Tarzile le mai 28, 2008 03:31 PM
cette salade m'inspire vraiment. Mais bon, vu le temps qu'il fait chez nous, je vais peut-être attendre encore un peu !! que le soleil nous réchauffe de ses rayons
Publié par : lynou le mai 29, 2008 04:28 AM
Lynou, je comprends. Il a fait si froid que j'avais envie de boeuf aux carottes.
Publié par : Tarzile le mai 29, 2008 07:12 AM
Lynou, je comprends. Il a fait si froid que j'avais envie de boeuf aux carottes.
Publié par : Tarzile le mai 29, 2008 07:12 AM
Quoi ???? Que lis-je ????? L'été est là ????
Je veux venir vivre chez toi !!!!!!!!!
Chez nous il est tombé 7cm d'eau hier...
Publié par : sandrine le mai 29, 2008 09:32 AM
Sandrine, disons que je prévois. QUAND il fera chaud, je voudrai refaire cette salade. Peut-être. On verra si le mercure peut atteindre 20 degrés plus de 2 jours d'affilée.
Publié par : Tarzile le mai 29, 2008 10:48 AM
super, plusieurs pot-luck avec mes amies british se profilent à l'horizon !
besitos ensoleillés de Dakar ;
Publié par : dumè le mai 31, 2008 09:07 AM
Interessante Informationen.
Publié par : lieben le mars 3, 2009 10:30 AM
