Tarzile.com: <strong>Salade mâche et fines herbes pour soirs pressés</strong>

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mai 15, 2008

Salade mâche et fines herbes pour soirs pressés

J'ai une amie qui, lorsqu'elle cherchait à recruter une baby-sitter, demandait à ce qu'elle s'occupe des enfants ET qu'elle prépare la salade.

Aujourd'hui, on retrouve des mélanges déjà préparés. Du type lavez-mangez. Reste à préparer la vinaigrette.

J'ai découvert un mélange Lavez-mangez exquis. Il s'agit du mélange Mâche mix - Salade aux herbes (Épic roots), contenant de la mâche - vraiment qui l'eût cru - des mini laitues et des herbes fraîches. On y retrouve notamment de l'aneth, du persil, du cilantro (coriandre) et de la ciboulette. Délicieux mélange. La boîte contient 4 oz, ou 113 g.

J'ai accompagné ce mélange avec la vinaigrette qui suit :

1 c. à thé d'échalote hachée
1 c. à thé de vinaigre de xérès
1 c. à soupe d'huile d'olive
Un peu de sel, au goût

Pas besoin de recruter personne pour préparer cette vinaigrette.

Il y a des soirs où on a le temps de soigner sa salade et la vinaigrette qui lui donne du punch. Et il y a les soirs Mélange de salade. Je ne vois pas toujours la différence dans l'assiette !

Si cela vous intéresse, sachez que j'ai acheté cette boîte de salade chez Loblaws. Ce n'est pas de la publicité, c'est plutôt de l'information. À l'heure où le litre d'essence vaut plus cher qu'un Dom Pérignon 1968, qui a les moyens de visiter 4 supermarchés pour trouver la boîte de mâche ? Je le savais!