« Des courgettes, encore des courgettes ! | Main | Boîtes à fleurs et pots assortis »
août 07, 2008
Bruschetta à la grecque
Quand je pense à une bruschette, je pense Italie. Lorsque j'ai vu la tomate que Stephen a glissée dans mon panier, je me suis dit que je ferais une giga bruschetta (Prononcez brousketta).
Dans mon panier, il y avait du basilic Dark Opal. Tout pour une super bruschette. Quand j'ai pensé au féta grec que j'avais dans le frigo, j'avais déjà réglé le cas de la tomate.
Le résultat ? Délicieux.
Bruschetta à la grecque
Tranches de pain, grillées au four
Gousse d'ail
Tomate
Basilic
Sel
Huile d'olive
Féta grec, émietté
Frotter le pain avec l'ail. Déposer une tranche de tomate sur le pain. Assaisonner avec le sel, le basilic.
Saupoudrer avec le féta. Couvrir d'un filet d'huile d'olive.
Déguster sans attendre.
Une variante. Ajoutez de la menthe. Tomate et menthe, c'est frais.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Il m'arrive de faire des repas entiers rien que de bruschette. Que c'est bon! :-)
Publié par : Elvira le août 6, 2008 07:07 PM
Simple mais efficace. Surtout avec les belles tomates fraîches de l'été.
Récemment, je fais mes bruschetta assaisonnées avec des épices pour légumes "La Jardinière". Ça s'appelle Bruschettaaah! Ce n'est pas un mélange de grande classe (trop de sel) mais ça change de l'ordinaire.
Publié par : Lili le août 6, 2008 08:06 PM
Venant d'une famille nombreuse mon père nous fait des bruschetta régulièrement pour nous aider èa soutenir ses longues séance d'expérience derrière les fourneaux.
Moi et mes 6 frères nous dévorons pas moins de deux baguette de pain sous ce format.
Publié par : Le cuistots en herbe le août 6, 2008 10:39 PM
C'est mon délice ! A la pleine saison des tomates, elles permettent toutes les déclinaisons possibles, et c'est le bonheur !
Publié par : Patricia le août 7, 2008 08:53 AM
Mmmmmm!
Ça me plait beaucoup. Toute cette simplicité et ce bon goût.
:)
Publié par : cammu le août 7, 2008 09:55 AM
Tes sandwichs sont toujours délicieux. J'en prendrais bien deux morceaux.
Psitt: J'ai été bien malade cette nuit... et la faim revient peu à peu. C'est bon signe.
Publié par : Anne (Famille Gerdel) le août 10, 2008 01:40 PM
