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août 05, 2008

Pas le temps de préparer les légumes ? Cette salade de tomates est pour vous !

Nous étions en Floride. Au bord de la mer. Pourquoi la Floride, me direz-vous ? Il fait chaud ici. Il fait chaud, c'est vrai - quoique ... - mais il pleut. Et en Floride, il a fait soleil. Très soleil. Tellement que la pluie qui a duré 24 heures était la bienvenue. J'arrête de vous casser les oreilles avec des histoires de pluie.

Quand nous allons en vacances, nous louons quelque chose où on peut faire la cuisine. Comment pourrait-il en être autrement ?

Je dois être honnête aussi. Je ne passe pas des heures à cuisiner. Surtout quand il fait soleil (Grrr).

D'où cette salade de tomates simplissime.

Pas le temps de préparer les légumes ? Cette salade de tomates est pour vous !

Je prends quelques tomates. Je les coupes en grosses tranches. Je casse des feuilles de basilic sur les tomates. Je sale et poivre. Puis, j'arrose avec un peu d'huile d'olive. Sur la photo, j'ai utilisé de l'huile Carbonel. Je garnis de quelques olives Kalamata.

Je laisse reposer pendant quelques minutes et je sers. Ce soir là, la salade de tomates a accompagné un grouper, poisson blanc que l'on retrouve un peu partout en Floride.

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© Tarzile.com, 2008

Publié le : août 5, 2008 11:02 AM

Commentaires

Je fais régulièrement cette salade express que tout le monde apprécie l'été.

Publié par : Mijo le août 5, 2008 11:02 AM

Mijo, je t'imagine ajoutant un peu de fromage!

Publié par : Tarzile le août 5, 2008 12:21 PM

je prends le temps de peler les tomates !! en ce moment elle sont un goût de soleil , je ne m'en prive pas ! et les olives , ce sont de petites niçoises , je ne connais pas la variété que tu cites

Publié par : irisa le août 5, 2008 12:30 PM

Ça sent l'été!
Je commence à peine à récolter mes tomates du jardin et toi Tarzile?
:)

Publié par : cammu le août 5, 2008 09:39 PM

Allez, il fait maintenant soleil. C'est le temps de sortir de nos cuisines.

Publié par : Anne (Famille Gerdel) le août 10, 2008 01:41 PM